298:
203:
24:
1492:
33:
487:
500:
630:
Shin, Hyo-Sun (1997). "9. Lipid
Composition and Nutritional and Physiological Roles of Perilla Seed and its Oil". In Yu, He-Ci; Kosuna, Kenichi; Haga, Megumi (eds.).
1533:
347:
755:
706:
U.S. Department of
Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20.
1526:
647:
312:
1562:
1519:
1139:
1133:
721:
507:
255:
1079:
276:
1204:
1275:
1192:
1073:
1067:
1103:
120:
1342:
1198:
748:
609:
1061:
1395:
1557:
1049:
1000:
994:
988:
1055:
198:
1269:
1229:
1223:
1164:
1037:
160:
1458:
1450:
1431:
1412:
1006:
1299:
1293:
1150:
1121:
1115:
1109:
982:
1470:
1176:
1170:
1043:
1552:
1251:
1127:
1031:
1025:
952:
741:
45:
1097:
1085:
293:
86:
1377:
1353:
1310:
1215:
1017:
689:
321:
InChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
575:
Arachidic acid is used for the production of detergents, photographic materials and lubricants.
331:
InChI=1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
1464:
1241:
916:
892:
856:
643:
569:
1503:
1499:
1318:
1287:
1158:
1091:
976:
940:
880:
679:
635:
562:
450:
370:
264:
180:
928:
910:
904:
844:
820:
725:
96:
297:
202:
140:
1336:
1281:
1263:
958:
832:
784:
478:
1546:
1439:
1420:
1389:
1324:
1257:
1235:
946:
934:
868:
862:
850:
814:
808:
776:
558:
439:
429:
191:
693:
1367:
1330:
1186:
964:
922:
898:
874:
802:
796:
790:
543:
244:
718:
1383:
970:
838:
826:
610:"Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau"
535:
466:
23:
1491:
1361:
768:
539:
531:
527:
398:
171:
71:
1401:
684:
667:
32:
654:
Perilla seed contains about 38-45% of lipid (Sonntag, 1979; Vaughan, 1970).
639:
707:
419:
231:
733:
151:
477:
Except where otherwise noted, data are given for materials in their
219:
764:
131:
119:
109:
210:
737:
281:
546:(1%). The salts and esters of arachidic acid are known as
666:
Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001).
1507:
495:
668:"Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)"
530:
with a 20-carbon chain. It is a minor constituent of
1449:
1430:
1411:
1352:
1309:
1214:
1149:
1016:
775:
608:Cohen, K. de O. & Jackix, M. de N. H. (2009).
243:
95:
1527:
749:
8:
434:75.4 °C (167.7 °F; 348.5 K)
1534:
1520:
756:
742:
734:
296:
201:
179:
15:
683:
263:
584:
352:
317:
292:
471:110 °C (230 °F; 383 K)
444:328 °C (622 °F; 601 K)
192:
324:Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N
159:
139:
7:
1488:
1486:
568:Reduction of arachidic acid yields
334:Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYAB
234:
218:
1506:. You can help Knowledge (XXG) by
1140:6,9,12,15,18,21-Tetracosahexaenoic
708:Nutrient Data Laboratory Home Page
14:
1134:9,12,15,18,21-Tetracosapentaenoic
634:. London: CRC Press. p. 93.
557:—peanut. It can be formed by the
1490:
553:Its name derives from the Latin
485:
382:
31:
22:
542:(1.1–1.7%), corn oil (3%), and
481:(at 25 °C , 100 kPa).
456:Practically insoluble in water
388:
376:
1:
619:(in Portuguese) (269): 1–22.
617:Document / Embrapa Cerrados
1579:
1485:
672:Pure and Applied Chemistry
632:Perilla: The Genus Perilla
475:
460:
363:
355:O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
343:
308:
79:
56:
44:
39:
30:
21:
1193:7,10,13-Octadecatrienoic
414:White crystalline solid
685:10.1351/pac200173040685
1563:Organic compound stubs
1498:This article about an
1343:7,10,13-Eicosatrienoic
1199:9,12,15-Eicosatrienoic
724:March 3, 2015, at the
719:USDA nutrient database
640:10.1201/9781439822715
46:Preferred IUPAC name
451:Solubility in water
406: g·mol
18:
1396:8,11-Eicosadienoic
1276:Dihomo-γ-linolenic
1205:β-Eicosatetraenoic
1104:Dihomo-α-linolenic
989:Heptatriacontanoic
508:Infobox references
16:
1515:
1514:
1480:
1479:
1001:Nonatriacontanoic
995:Octatriacontanoic
570:arachidyl alcohol
526:, is a saturated
516:Chemical compound
514:
513:
277:CompTox Dashboard
121:Interactive image
1570:
1536:
1529:
1522:
1500:organic compound
1494:
1487:
1451:ω−12 Unsaturated
1432:ω−11 Unsaturated
1413:ω−10 Unsaturated
1116:Eicosapentaenoic
1110:Eicosatetraenoic
1074:Palmitolinolenic
1068:Myristolinolenic
983:Hexatriacontylic
758:
751:
744:
735:
728:
716:
710:
704:
698:
697:
687:
663:
657:
656:
627:
621:
620:
614:
605:
599:
595:, 11th Edition,
589:
563:arachidonic acid
522:, also known as
498:
492:
489:
488:
405:
390:
384:
378:
371:Chemical formula
301:
300:
285:
283:
267:
247:
236:
222:
205:
194:
183:
163:
143:
123:
99:
64:-Eicosanoic acid
35:
26:
19:
1578:
1577:
1573:
1572:
1571:
1569:
1568:
1567:
1543:
1542:
1541:
1540:
1483:
1481:
1476:
1445:
1426:
1407:
1354:ω−9 Unsaturated
1348:
1311:ω−7 Unsaturated
1305:
1270:Dihomo-linoleic
1230:12-Octadecenoic
1224:8-Tetradecenoic
1216:ω−6 Unsaturated
1210:
1165:Palmitovaccenic
1151:ω−5 Unsaturated
1145:
1128:Docosahexaenoic
1062:Myristolinoleic
1056:Myristovaccenic
1018:ω−3 Unsaturated
1012:
953:Hentriacontylic
771:
762:
732:
731:
726:Wayback Machine
717:
713:
705:
701:
665:
664:
660:
650:
629:
628:
624:
612:
607:
606:
602:
590:
586:
581:
517:
510:
505:
504:
503: ?)
494:
490:
486:
482:
453:
403:
393:
387:
381:
373:
359:
356:
351:
350:
339:
336:
335:
332:
326:
325:
322:
316:
315:
304:
286:
279:
270:
250:
237:
225:
186:
166:
146:
126:
113:
102:
89:
75:
69:
67:
65:
60:
59:Eicosanoic acid
52:
51:
17:Arachidic acid
12:
11:
5:
1576:
1574:
1566:
1565:
1560:
1558:Alkanoic acids
1555:
1545:
1544:
1539:
1538:
1531:
1524:
1516:
1513:
1512:
1495:
1478:
1477:
1475:
1474:
1468:
1462:
1459:4-Hexadecenoic
1455:
1453:
1447:
1446:
1444:
1443:
1436:
1434:
1428:
1427:
1425:
1424:
1417:
1415:
1409:
1408:
1406:
1405:
1399:
1393:
1387:
1381:
1375:
1365:
1358:
1356:
1350:
1349:
1347:
1346:
1340:
1334:
1328:
1322:
1315:
1313:
1307:
1306:
1304:
1303:
1297:
1291:
1285:
1279:
1273:
1267:
1261:
1255:
1249:
1239:
1233:
1227:
1220:
1218:
1212:
1211:
1209:
1208:
1202:
1196:
1190:
1184:
1174:
1168:
1162:
1155:
1153:
1147:
1146:
1144:
1143:
1137:
1131:
1125:
1119:
1113:
1107:
1101:
1095:
1089:
1083:
1077:
1071:
1065:
1059:
1053:
1047:
1041:
1035:
1029:
1022:
1020:
1014:
1013:
1011:
1010:
1007:Tetracontanoic
1004:
998:
992:
986:
980:
974:
968:
962:
956:
950:
944:
938:
932:
926:
920:
914:
908:
902:
896:
890:
884:
878:
872:
866:
860:
854:
848:
842:
836:
830:
824:
818:
812:
806:
800:
794:
788:
781:
779:
773:
772:
763:
761:
760:
753:
746:
738:
730:
729:
711:
699:
678:(4): 685–744.
658:
648:
622:
600:
583:
582:
580:
577:
524:icosanoic acid
520:Arachidic acid
515:
512:
511:
506:
484:
483:
479:standard state
476:
473:
472:
469:
463:
462:
458:
457:
454:
449:
446:
445:
442:
436:
435:
432:
426:
425:
422:
416:
415:
412:
408:
407:
401:
395:
394:
391:
385:
379:
374:
369:
366:
365:
361:
360:
358:
357:
354:
346:
345:
344:
341:
340:
338:
337:
333:
330:
329:
327:
323:
320:
319:
311:
310:
309:
306:
305:
303:
302:
289:
287:
275:
272:
271:
269:
268:
260:
258:
252:
251:
249:
248:
240:
238:
230:
227:
226:
224:
223:
215:
213:
207:
206:
196:
188:
187:
185:
184:
176:
174:
168:
167:
165:
164:
156:
154:
148:
147:
145:
144:
136:
134:
128:
127:
125:
124:
116:
114:
107:
104:
103:
101:
100:
92:
90:
85:
82:
81:
77:
76:
66:Arachidic acid
58:
54:
53:
50:Icosanoic acid
49:
48:
42:
41:
37:
36:
28:
27:
13:
10:
9:
6:
4:
3:
2:
1575:
1564:
1561:
1559:
1556:
1554:
1551:
1550:
1548:
1537:
1532:
1530:
1525:
1523:
1518:
1517:
1511:
1509:
1505:
1501:
1496:
1493:
1489:
1484:
1472:
1469:
1466:
1463:
1460:
1457:
1456:
1454:
1452:
1448:
1441:
1438:
1437:
1435:
1433:
1429:
1422:
1419:
1418:
1416:
1414:
1410:
1403:
1400:
1397:
1394:
1391:
1388:
1385:
1382:
1379:
1376:
1373:
1369:
1366:
1363:
1360:
1359:
1357:
1355:
1351:
1344:
1341:
1338:
1335:
1332:
1329:
1326:
1323:
1320:
1317:
1316:
1314:
1312:
1308:
1301:
1298:
1295:
1292:
1289:
1286:
1283:
1280:
1277:
1274:
1271:
1268:
1265:
1262:
1259:
1256:
1253:
1250:
1247:
1243:
1240:
1237:
1234:
1231:
1228:
1225:
1222:
1221:
1219:
1217:
1213:
1206:
1203:
1200:
1197:
1194:
1191:
1188:
1185:
1182:
1178:
1177:β-Eleostearic
1175:
1172:
1171:α-Eleostearic
1169:
1166:
1163:
1160:
1157:
1156:
1154:
1152:
1148:
1141:
1138:
1135:
1132:
1129:
1126:
1123:
1120:
1117:
1114:
1111:
1108:
1105:
1102:
1099:
1096:
1093:
1090:
1087:
1084:
1081:
1078:
1075:
1072:
1069:
1066:
1063:
1060:
1057:
1054:
1051:
1050:Laurolinoleic
1048:
1045:
1042:
1039:
1036:
1033:
1030:
1027:
1024:
1023:
1021:
1019:
1015:
1008:
1005:
1002:
999:
996:
993:
990:
987:
984:
981:
978:
975:
972:
969:
966:
963:
960:
957:
954:
951:
948:
945:
942:
939:
936:
933:
930:
927:
924:
921:
918:
915:
912:
909:
906:
903:
900:
897:
894:
891:
888:
885:
882:
879:
876:
873:
870:
867:
864:
861:
858:
855:
852:
849:
846:
843:
840:
837:
834:
831:
828:
825:
822:
819:
816:
813:
810:
807:
804:
801:
798:
795:
792:
789:
786:
783:
782:
780:
778:
774:
770:
766:
759:
754:
752:
747:
745:
740:
739:
736:
727:
723:
720:
715:
712:
709:
703:
700:
695:
691:
686:
681:
677:
673:
669:
662:
659:
655:
651:
649:9789057021718
645:
641:
637:
633:
626:
623:
618:
611:
604:
601:
598:
594:
588:
585:
578:
576:
573:
571:
566:
564:
560:
559:hydrogenation
556:
551:
549:
545:
541:
537:
534:butter (7%),
533:
529:
525:
521:
509:
502:
497:
480:
474:
470:
468:
465:
464:
459:
455:
452:
448:
447:
443:
441:
440:Boiling point
438:
437:
433:
431:
430:Melting point
428:
427:
423:
421:
418:
417:
413:
410:
409:
402:
400:
397:
396:
375:
372:
368:
367:
362:
353:
349:
342:
328:
318:
314:
307:
299:
295:
294:DTXSID1060134
291:
290:
288:
278:
274:
273:
266:
262:
261:
259:
257:
254:
253:
246:
242:
241:
239:
233:
229:
228:
221:
217:
216:
214:
212:
209:
208:
204:
200:
197:
195:
193:ECHA InfoCard
190:
189:
182:
178:
177:
175:
173:
170:
169:
162:
161:ChEMBL1173381
158:
157:
155:
153:
150:
149:
142:
138:
137:
135:
133:
130:
129:
122:
118:
117:
115:
111:
106:
105:
98:
94:
93:
91:
88:
84:
83:
78:
73:
72:Lipid numbers
63:
55:
47:
43:
38:
34:
29:
25:
20:
1508:expanding it
1497:
1482:
1471:8-Eicosenoic
1465:Petroselinic
1371:
1245:
1242:Linolelaidic
1180:
1122:Clupanodonic
1080:Palmitidonic
917:Pentacosylic
893:Heneicosylic
886:
857:Pentadecylic
714:
702:
675:
671:
661:
653:
631:
625:
616:
603:
596:
592:
587:
574:
567:
554:
552:
547:
544:cocoa butter
523:
519:
518:
424:0.8240 g/cm
80:Identifiers
68:Arachic acid
61:
57:Other names
1553:Fatty acids
1319:Palmitoleic
1288:Arachidonic
1252:γ-Linolenic
1159:Myristoleic
1098:α-Parinaric
1092:Stearidonic
1086:α-Linolenic
1038:Decadienoic
977:Ceroplastic
941:Nonacosylic
881:Nonadecylic
769:fatty acids
593:Merck Index
548:arachidates
536:perilla oil
467:Flash point
411:Appearance
364:Properties
199:100.007.302
141:CHEBI:28822
1547:Categories
929:Carboceric
911:Lignoceric
905:Tricosylic
845:Tridecylic
821:Pelargonic
579:References
540:peanut oil
528:fatty acid
399:Molar mass
265:PQB8MJD4RB
172:ChemSpider
108:3D model (
87:CAS Number
1337:Paullinic
1282:Sciadonic
1264:Pinolenic
1044:Lauroleic
959:Lacceroic
887:Arachidic
833:Undecylic
785:Propionic
777:Saturated
1440:Gadoleic
1421:Sapienic
1390:Nervonic
1325:Vaccenic
1258:Calendic
1236:Linoleic
1032:Decenoic
1026:Octenoic
947:Melissic
935:Montanic
869:Margaric
863:Palmitic
851:Myristic
815:Caprylic
809:Enanthic
722:Archived
694:84492006
538:(0–1%),
461:Hazards
97:506-30-9
1378:Gondoic
1368:Elaidic
1331:Rumenic
1294:Adrenic
1187:Punicic
965:Psyllic
923:Cerotic
899:Behenic
875:Stearic
803:Caproic
797:Valeric
791:Butyric
555:arachis
532:cupuaçu
501:what is
499: (
420:Density
404:312.538
232:PubChem
70:C20:0 (
1473:(20:1)
1467:(18:1)
1461:(16:1)
1442:(20:1)
1423:(16:1)
1404:(20:3)
1398:(20:2)
1392:(24:1)
1386:(22:1)
1384:Erucic
1380:(20:1)
1374:-18:1)
1364:(18:1)
1345:(20:3)
1339:(20:1)
1333:(18:2)
1327:(18:1)
1321:(16:1)
1302:(22:5)
1300:Osbond
1296:(22:4)
1290:(20:4)
1284:(20:3)
1278:(20:3)
1272:(20:2)
1266:(18:3)
1260:(18:3)
1254:(18:3)
1248:-18:2)
1238:(18:2)
1232:(18:1)
1226:(14:1)
1207:(20:4)
1201:(20:3)
1195:(18:3)
1189:(18:3)
1183:-18:3)
1173:(18:3)
1167:(16:1)
1161:(14:1)
1142:(24:6)
1136:(24:5)
1130:(22:6)
1124:(22:5)
1118:(20:5)
1112:(20:4)
1106:(20:3)
1100:(18:4)
1094:(18:4)
1088:(18:3)
1082:(16:4)
1076:(16:3)
1070:(14:3)
1064:(14:2)
1058:(14:1)
1052:(12:2)
1046:(12:1)
1040:(10:2)
1034:(10:1)
971:Geddic
839:Lauric
827:Capric
765:Lipids
692:
646:
496:verify
493:
348:SMILES
220:C06425
152:ChEMBL
40:Names
1502:is a
1372:trans
1362:Oleic
1246:trans
1181:trans
1028:(8:1)
1009:(C40)
1003:(C39)
997:(C38)
991:(C37)
985:(C36)
979:(C35)
973:(C34)
967:(C33)
961:(C32)
955:(C31)
949:(C30)
943:(C29)
937:(C28)
931:(C27)
925:(C26)
919:(C25)
913:(C24)
907:(C23)
901:(C22)
895:(C21)
889:(C20)
883:(C19)
877:(C18)
871:(C17)
865:(C16)
859:(C15)
853:(C14)
847:(C13)
841:(C12)
835:(C11)
829:(C10)
690:S2CID
613:(PDF)
313:InChI
245:10467
181:10035
132:ChEBI
110:JSmol
1504:stub
1402:Mead
823:(C9)
817:(C8)
811:(C7)
805:(C6)
799:(C5)
793:(C4)
787:(C3)
644:ISBN
256:UNII
211:KEGG
680:doi
636:doi
597:791
561:of
282:EPA
235:CID
1549::
767::
688:.
676:73
674:.
670:.
652:.
642:.
615:.
572:.
565:.
550:.
386:40
380:20
1535:e
1528:t
1521:v
1510:.
1370:(
1244:(
1179:(
757:e
750:t
743:v
696:.
682::
638::
591:*
491:Y
392:2
389:O
383:H
377:C
284:)
280:(
112:)
74:)
62:n
Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Additional terms may apply.
