237:. This lexical diversity undoubtedly denotes a rich and ancient regional tradition. As for the word baghrir, it seems to be typical of Maghrebi-Western Arabic dialects (Morocco, Algeria), in any case it is unknown to us elsewhere. The lexicographer Mohamed Sbihi considers, in his Mu'djam, that the word baghrir is in some way an alteration of the Arabic baghir of the verb baghara; the baghir, according to the classic Arabic dictionaries, is the one who drinks without being able to quench his thirst (generally said of an animal). It is possible that the word was used in this case by allusion to the great absorbability of these pancakes, which have holes like a sponge.
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is by dipping them in a honey-butter mixture, but they can also be cut into wedges and served with jam. Baghrir is popular for breakfast, as a snack, and for
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544:"Le banquet d'Ibn 'Ali Masfiwi, lexique, notes et commentaires. Approche historique et anthropologique"
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3091:List of African dishes
320:Gastronomie Algérienne
3180:Mediterranean cuisine
3160:North African cuisine
2937:São Tomé and Príncipe
2922:Republic of the Congo
2207:Hortobágyi palacsinta
510:La cuisine algérienne
397:. September 18, 2019.
2812:Eswatini (Swaziland)
2530:Connoisseur's Bakery
2525:Cherrybrook Kitchen
763:Orange flower water
395:Moroccan World News
363:Ken Albala (2011).
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2565:Mrs. Butterworth's
2560:King Arthur Baking
2044:Buckwheat pancake
1849:Andalusian cuisine
1305:Andalusian cuisine
834:Tea with pine nuts
601:Cuisine of Tunisia
391:"Moroccan Baghrir"
122:Media: Baghrir
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1917:List of pancakes
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2977:Tanzania
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2646:Category
2584:See also
2575:Streit's
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1968:Bánh xèo
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1388:Ahriche
1278:Related
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911:Related
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181:Morocco
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