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3485:
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120:
552:
Uniwersalna książka kucharska z ilustracyami i kolorowemi tablicami odznaczona na wystawie hygienicznej w
Warszawie w 1910 r. : przeszło 2200 skromnych i wytwornych przepisów gospodarskich i kuchennych z uwzględnieniem niezbędnych warunków odpowiedniej dyety codziennej hygieny oraz kuchni
368:
307:, carrots, parsley root, and rice. A variety of Ukrainian green borscht also includes beetroot. In Polish, Ukrainian, Belarusian, and Russian cuisines, sorrel soup may be prepared using any kind of
356:
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3533:
703:
616:
685:
344:
662:
650:] (in Russian). Москва: Российская академия наук, Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая. p. 98.
3352:
3342:
3543:
781:
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3396:
330:) present in sorrel. The "sorrel-sour" taste may disappear when sour cream is added, as the oxalic acid reacts with
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3093:
3083:
2841:
2713:
942:
937:
733:(in Russian). Москва: Госторгиздат (Soviet state publishing house for business literature). 1955–58
681:
246:
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519:
440:
The World of
Russian Borsch: Explorations of Memory, People, History, Cookbooks & Recipes
272:
for sorrel. Due to its commonness as a soup in
Eastern European cuisines, it is often called
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710:
467:Екатерина Авдеева. Ручная книга русской опытной хозяйки. СПб, 1842 [Yekaterina Avdeeva.
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198:
284:(along with or rather than borscht) has been the staple soup, sorrel soup is also called
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1805:
338:. Some may refer to sorrel flavor as "tannic," as with spinach or walnuts.
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648:
Ukrainians: A historical ethnographic essay of the traditional culture
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Green borscht made with spinach instead of sorrel and with potatoes
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609:
Ethnocultural processes of
Eastern Polesie in the past and present
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2653:
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1871:
1820:
1263:
604:Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем
601:Этнокультурные процессы Восточного Полесья в прошлом и настоящем
245:, which in turn derives from Slavic languages, like for example
63:
3385:
770:
2668:
643:Украинцы: Историко-этнографический очерк традиционной культуры
640:Украинцы: Историко-этнографический очерк традиционной культуры
598:
Chakvin, Igor; Gurko, Alexandra; Kasperovich, Galina (2014).
725:
374:
Ukrainian green borscht including both sorrel and beetroot
295:
Sorrel soup usually includes further ingredients such as
276:, as a cousin of the standard, reddish-purple beetroot
268:. The soup name comes ultimately from the Proto-Slavic
582:] (in Ukrainian). Kyiv: Naukova dumka. p. 55.
322:
Sorrel soup is characterized by its sour taste due to
545:
543:
442:. North Charleston, SC: Createspace Independent Pub.
225:
cuisines. Its other
English names, spelled variously
181:, together with or instead of sorrel. It is known in
3330:
3299:
3218:
3117:
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2915:
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900:
830:
804:
497:. 1-е издание, 1861, с. 65 [Elena Molokhovets.
91:
83:
69:
59:
51:
664:Traditional and modern Latvian foods and beverages
698:(in Russian). Moscow: Centrpolograf. p. 28.
822:Jewish-American patronage of Chinese restaurants
288:. In old Russian cookbooks it was called simply
469:A Handbook of the Russian experienced housewife
311:instead of water. It is usually garnished with
555:(in Polish). Warszawa / Lwów: E. Wende i S-ka.
3397:
782:
489:
487:
485:
483:
481:
479:
477:
8:
32:
759:Sorrel and Pork Soup (Green Borscht) Recipe
670:. The Association of Latvian Rural Tourism.
433:
431:
429:
427:
425:
423:
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3404:
3390:
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1423:
1142:
789:
775:
767:
720:
718:
637:Guboglo, Mikhail; Simchenko, Yuri (1992).
593:
591:
589:
319:. It may be served either hot or chilled.
31:
632:
630:
628:
566:
564:
562:
503:. First Russian edition, 1861, p. 65]
463:
461:
459:
901:Religious dietary laws and related terms
611:] (in Russian). Litres. p. 78.
46:Polish sorrel soup with egg and croutons
513:
511:
509:
417:
340:
3338:List of foods with religious symbolism
55:Green borscht, green shchi, green soup
661:Ošiņa, Sandra; Ošiņš, Valdis (2014).
350:Green borscht with egg and sour cream
153:. Varieties of the same soup include
27:Cold vegetable soup of Eastern Europe
7:
550:Ochorowicz-Monatowa, Maria (1913).
2182:Casseroles and savory baked dishes
2006:Dumplings, pastas and grain dishes
526:. Hoboken: John Wiley & Sons.
25:
315:, an Eastern European variety of
3506:
3495:
3483:
3472:
3471:
3366:
3365:
2916:Cheeses and other dairy products
692:National cuisines of our peoples
687:Национальные кухни наших народов
367:
355:
343:
118:
40:
68:
50:
576:(Українська народна кулинарія)
1:
3353:List of restaurants in Israel
3343:List of Jewish cuisine dishes
573:Ukrayinska narodna kulinariya
3219:Herbs, spices and seasonings
2308:Snacks and other baked goods
303:(hard-boiled or scrambled),
3012:Condiments, dips and sauces
524:Encyclopedia of Jewish Food
471:. St. Petersburg, 1842]
438:Burlakoff, Nikolai (2013).
3595:
3348:List of kosher restaurants
3256:Everything bagel seasoning
500:A Gift to Young Housewives
3467:
3419:
3361:
1299:Bagels and similar breads
812:Ancient Israelite cuisine
326:(called "sorrel acid" in
113:
39:
3534:Ashkenazi Jewish cuisine
3266:Montreal steak seasoning
1474:Flourless chocolate cake
1427:Cakes and sweet pastries
1187:Sephardic/Mizrahi breads
817:1902 kosher meat boycott
729:
686:
642:
603:
575:
571:Artyukh, Lidiya (1977).
495:Подарок молодым хозяйкам
241:, are borrowed from the
3478:Category: Russian soups
1321:Bagel with cream cheese
748:Борщ зелёный украинский
1671:Black and white cookie
580:Ukrainian folk cuisine
124:Media: Sorrel soup
2508:Jerusalem mixed grill
2543:Montreal smoked meat
2361:Corned beef sandwich
1877:Carciofi alla giudia
1706:Jewish almond cookie
1341:New York-style bagel
1336:Montreal-style bagel
933:Kosher by ingredient
682:Pokhlyobkin, William
406:Cream of sorrel soup
3544:East Slavic cuisine
3094:Spicy brown mustard
2842:Chicken noodle soup
2714:Tuna salad sandwich
1504:New York cheesecake
943:Kosher for Passover
938:Kosher airline meal
518:Marks, Gil (2010).
280:. In Russia, where
169:, and occasionally
84:Serving temperature
78:Northeastern Europe
36:
3549:Belarusian cuisine
2755:Kosher dill pickle
2733:Salads and pickles
1826:Pastelitos de hoja
3521:
3520:
3490:Russia portal
3379:
3378:
3185:Pomegranate juice
3170:Linden flower tea
2274:Stuffed artichoke
1917:Fried cauliflower
1769:
1768:
1620:Sesame seed candy
1479:Jewish apple cake
1415:
1414:
1029:Michael Solomonov
948:Kosher restaurant
533:978-0-470-39130-3
493:Елена Молоховец.
132:
131:
52:Alternative names
16:(Redirected from
3586:
3579:Vegetable dishes
3514: at Commons
3510:
3500:
3499:
3488:
3487:
3486:
3475:
3474:
3406:
3399:
3392:
3383:
3369:
3368:
3312:Dairy restaurant
3307:Appetizing store
2933:Clarified butter
2784:Vegetable dishes
2765:Pickled cucumber
2694:Smoked whitefish
2684:Schmaltz herring
2234:Ktzitzot Khubeza
2078:Kasha varnishkes
1952:Ktzitzot Khubeza
1565:Halvah ice cream
1424:
1331:Everything bagel
1283:Ethiopian breads
1146:Ashkenazi breads
1143:
1055:Apples and honey
1034:Yotam Ottolenghi
791:
784:
777:
768:
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756:
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454:
453:
435:
371:
359:
347:
328:Slavic languages
243:Yiddish language
183:Ashkenazi Jewish
122:
92:Main ingredients
44:
37:
35:
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