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is made with cauliflower, red peppers, carrots, and celery. The vegetables are mixed with some salt and sugar and left overnight. The next day the juice is mixed with vinegar and boiled for several minutes. The vegetables are put in glass jars and pressed down with cherry twigs and a round river
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is made with green peppers, green tomatoes, carrots, cauliflower, cabbage, and celery. The vegetables are put in a container, pressed down with some twigs and a stone, and a marinade made of salt, vinegar and water is poured on. The pickles are left to ferment.
668:
Cabbage and mixed vegetable pickles, made in large quantities, and stored in earthenware jars, were very popular. Such pickled foods served alone added variety to the winter diet, and they were also used in preparing other
512:
is made with eggplants and herbs (parsley, coriander, mint, tarragon, basil). Eggplants are baked in the oven, put in a glass jar with herbs and vinegar, and stored in a cool, dry place for two to three months.
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has hundreds of types of torshi, according to regional customs and different events. In some families, no meal is considered complete without a bowl of torshi on the table.
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Torshi is often made in homes in the autumn, even in cities. It is also sold by specialists and in supermarkets, and is served in restaurants.
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278:, it is a popular appetizer, traditionally prepared in the fall, and enjoyed throughout winter as a side dish to hearty stews. In
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stone, then the jars are filled with the cooled pickle marinade.
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2130:
585: – Italian relish of pickled vegetables in vinegar or oil
690:
255:), the pickle juice or torshi water is a popular beverage.
498:(eggplant) and other vegetables, and dried aromatic herbs
473:
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763:
358:
77:
59:
49:
593: – Pickled vegetables of the Romanian cuisine
3843:Jewish-American patronage of Chinese restaurants
6418:
3803:
2651:
1435:
741:
406:
338:
326:
8:
666:. Wayne State University Press. p. 54.
30:
27:Middle Eastern and Balkan pickled vegetables
3750:Israeli restaurants domestically and abroad
312:: ترشی) is ultimately derived from Persian
6425:
6411:
6403:
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1267:
767:
748:
734:
726:
713:
414:Other languages translate it as 'pickle':
29:
3922:Religious dietary laws and related terms
629:
490:, celery, cauliflower, carrots, beets,
6359:List of foods with religious symbolism
251:. In some regions, notably in Turkey (
601: – Korean pickled vegetable dish
7:
443:
423:
327:
128:
5203:Casseroles and savory baked dishes
5027:Dumplings, pastas and grain dishes
681:Gazete, Banka (22 November 2021).
25:
664:Armenian Village Life Before 1914
8074:
8061:
6387:
6386:
5937:Cheeses and other dairy products
2618:
2606:
889:
609: – Japanese pickling method
565:
551:
537:
104:
38:
662:Villa, Susie Hoogasian (1982).
58:
1:
6374:List of restaurants in Israel
6364:List of Jewish cuisine dishes
3757:List of restaurants in Israel
639:Yerevan: Die armenische Küche
282:, the most popular types are
6240:Herbs, spices and seasonings
5329:Snacks and other baked goods
486:Torshi is made with garlic,
221:is a traditional appetizer (
150:'sourness') are the
6033:Condiments, dips and sauces
3087:Chicken or Turkey schnitzel
474:
454:
434:
359:
314:
139:
8220:
7495:Cevizli kuru incir tatlısı
6369:List of kosher restaurants
6277:Everything bagel seasoning
884:
718:Articles related to torshi
637:Deinyan, Marianna (2023).
8056:
6382:
4320:Bagels and similar breads
3833:Ancient Israelite cuisine
2959:Tehina and silan sandwich
2833:Watermelon and feta salad
2690:Ancient Israelite cuisine
2673:
2601:
723:
463:
348:
99:
37:
8129:Ashkenazi Jewish cuisine
7179:Ispanaklı Selanik Böreği
6848:Turkish cold bulgur soup
6743:Deniz börülcesi salatası
6287:Montreal steak seasoning
4495:Flourless chocolate cake
4448:Cakes and sweet pastries
4208:Sephardic/Mizrahi breads
3838:1902 kosher meat boycott
1823:Aush-e-Sholeh-Ghalam-Kar
1808:Ash-e-Anar (Pomegranate)
691:https://gazetebanka.com/
8144:Sephardi Jewish cuisine
6447:Non-alcoholic beverages
4342:Bagel with cream cheese
771:Non-alcoholic beverages
8154:Mizrahi Jewish cuisine
8149:Middle Eastern cuisine
7139:Kabaklı peynirli börek
4692:Black and white cookie
3240:Grains and side dishes
2015:Khoresh bādenjān lapeh
407:
399:
339:
286:("king's pickle") and
7585:Kavala Almond Cookies
7500:Cevizli Irmik Tatlısı
5529:Jerusalem mixed grill
3447:Fruits and vegetables
3107:Jerusalem mixed grill
3053:Yemenite chicken soup
2070:Khoresh ghormeh sabzi
613:List of pickled foods
332:Tirşîn, tirşî, trshin
290:("country pickle").
7778:Frequent ingredients
7124:Corn poppy with lamb
7099:Şevketibostan yemeği
6773:Kabak çiçeği dolması
5564:Montreal smoked meat
5382:Corned beef sandwich
4898:Carciofi alla giudia
4727:Jewish almond cookie
4362:New York-style bagel
4357:Montreal-style bagel
3954:Kosher by ingredient
3762:Cuisine of Jerusalem
3067:Maraq Shu'it yerooqa
2262:Azerbaijani pakhlava
2035:Khoresh alou esfenaj
2025:Khoresh bāmieh lapeh
173:Torshi is common in
8174:Azerbaijani cuisine
7570:İzmir Bomb Kurabiye
7460:Acıbadem kurabiyesi
7269:Patlıcan kızartması
7119:Colocasia with lamb
6904:Kars gravyer cheese
6556:Distilled beverages
6496:Fermented beverages
6115:Spicy brown mustard
5863:Chicken noodle soup
5735:Tuna salad sandwich
4525:New York cheesecake
3964:Kosher for Passover
3959:Kosher airline meal
3063:Maraq Shu'it lebana
2985:Tuna salad sandwich
2841:Dips and condiments
2251:Sweets and desserts
844:Alcoholic beverages
697:on 22 December 2021
154:vegetables of many
34:
8199:Iranian condiments
7930:Unique instruments
7822:Herbs & spices
7655:Murabbalı mecidiye
7368:Akçaabat meatballs
7003:Kuzukulağı çorbası
5776:Kosher dill pickle
5754:Salads and pickles
4847:Pastelitos de hoja
3059:Yemenite bean soup
3056:Yemenite beef soup
2798:Pumpernickel bread
2085:Khoresh lubia-sabz
1307:Herbs & spices
1264:Common ingredients
559:Middle East portal
276:Macedonian cuisine
8096:
8095:
8090:
8089:
7475:Balparmak tatlısı
7229:Libje lebje basta
7089:Bursa Cantik Pide
6959:Van herbed cheese
6879:Circassian cheese
6808:Patlıcan salatası
6400:
6399:
6206:Pomegranate juice
6191:Linden flower tea
5295:Stuffed artichoke
4938:Fried cauliflower
4790:
4789:
4641:Sesame seed candy
4500:Jewish apple cake
4436:
4435:
4050:Michael Solomonov
3969:Kosher restaurant
3785:
3784:
3558:Other ingredients
3168:Israeli schnitzel
2873:Fried cauliflower
2824:Red cabbage salad
2633:
2632:
2207:Zeytoon Parvardeh
2174:
2173:
1656:
1655:
1417:
1416:
1377:
1376:
1113:Macaroni béchamel
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881:
472:
452:
432:
357:
280:Bulgarian cuisine
149:
137:
118:
117:
110:Media: Torshi
16:(Redirected from
8211:
8179:Armenian cuisine
8169:Assyrian cuisine
8079:
8078:
8065:
7981:Related cuisines
7453:Turkish desserts
7393:İnegöl meatballs
7264:Patlıcan dolması
7234:Mallow with lamb
7174:Harput meatballs
6983:Analı kızlı soup
6793:Mercimek köftesi
6427:
6420:
6413:
6404:
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6389:
6333:Dairy restaurant
6328:Appetizing store
5954:Clarified butter
5805:Vegetable dishes
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5715:Smoked whitefish
5705:Schmaltz herring
5255:Ktzitzot Khubeza
5099:Kasha varnishkes
4973:Ktzitzot Khubeza
4586:Halvah ice cream
4445:
4352:Everything bagel
4304:Ethiopian breads
4167:Ashkenazi breads
4164:
4076:Apples and honey
4055:Yotam Ottolenghi
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3805:
3798:
3789:
3224:Kugel Yerushalmi
2819:Moroccan carrots
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2653:
2646:
2637:
2623:
2622:
2611:
2610:
2609:
2515:Southern Iranian
2500:Related cuisines
2222:Kashk e bademjan
2126:Tabriz meatballs
2010:Khoresh bademjan
1862:
1536:Herbs and spices
1462:
1444:
1437:
1430:
1421:
1394:Ancient Egyptian
1382:Related cuisines
1268:
1210:Feteer meshaltet
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894:
893:
892:
768:
757:Egyptian cuisine
750:
743:
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707:
706:
704:
702:
693:. Archived from
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672:
671:
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555:
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390:/туршија/туршия
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284:tsarska turshiya
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8164:Kurdish cuisine
8119:Iranian cuisine
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7925:
7773:
7660:Nevzine tatlısı
7440:
7343:
7274:Patlıcan kebabı
7129:Domates dolması
7047:
6963:
6939:Saganaki cheese
6914:Kaşkaval cheese
6857:
6702:
6696:
6610:
6436:
6434:Turkish cuisine
6431:
6401:
6396:
6378:
6347:
6316:
6235:
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3174:
3171:
3169:
3166:
3164:
3161:
3159:
3158:Fried chicken
3156:
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