22:
1326:
885:
1314:
897:
1286:
496:
AOP (appellation d'origine protégée) is a protected designation of origin which guarantees that everything, from the raw materials to the production process, comes from a clearly defined region of origin. Moreover, the product has to have been manufactured according to traditional
573:
976:
446:
108:
1237:
1230:
1265:
1093:
1258:
1244:
1187:
1009:
1197:
1132:
137:, protected designation of origin) certifies that "everything, from the raw material to the processing and the final product, comes from one clearly defined region of origin".
934:
613:
21:
864:
649:
1003:
988:
1040:
999:
103:
1055:
1065:
1045:
1030:
1022:
971:
642:
150:, protected geographical indication) certifies that products were "either manufactured, processed or prepared at their place of origin".
1361:
1163:
1087:
1034:
1346:
1142:
699:
1351:
984:
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621:
1060:
958:
869:
687:
456:
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980:
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1251:
1125:
1050:
719:
927:
1026:
1304:
1356:
88:) protecting the origin and the quality of traditional food products other than wines (wines have another label called
1202:
1170:
1148:
1100:
1015:
859:
451:
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370:
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365:
289:
280:
255:
198:
188:
182:
610:
La bataille des AOC en Suisse. Les appellations d'origine contrôlées et les nouveaux terroirs
479:
792:
354:
299:
1291:
757:
704:
260:
56:
1340:
658:
107:
certification was used for both wines and other food products. In 2013, to match the
627:
590:
Protected
Designation of Origin (PDO) and Protected Geographical Indication (PGI)
546:
1318:
901:
762:
360:
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42:
26:
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724:
752:
203:
912:
574:"Register of the Swiss designations of origin and geographical indications"
447:
Geographical indications and traditional specialities in the
European Union
843:
838:
1313:
896:
833:
828:
782:
294:
123:
Geographical indications and traditional specialities in
Switzerland
20:
520:
315:
Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und
Bloderkäse
916:
631:
29:
was the first Swiss product other than wine to obtain an
1302:
163:, controlled designation of origin) certifies wines.
1279:
1211:
1180:
1117:
1110:
950:
852:
821:
733:
665:
614:Presses polytechniques et universitaires romandes
33:. In 2013, the certification was replaced by the
580:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
553:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
527:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
486:. Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. 2022
928:
643:
612:, collection « Le savoir suisse »,
8:
608:Stéphane Boisseaux and Dominique Barjolle,
178:Abricotine / Eau-de-vie d’abricot du Valais
119:for agricultural products other than wine.
61:
37:(AOP). The AOC logo is visible on the rind.
1114:
935:
921:
913:
650:
636:
628:
474:
472:
1309:
468:
98:, 'controlled designation of origin').
336:Indication géographique protégée (IGP)
16:Swiss protected geographic appellation
515:
513:
511:
509:
507:
505:
55:
7:
172:Appellation d'origine protégée (AOP)
171:
300:Tête de Moine, Fromage de Bellelay
14:
865:Animal production and consumption
57:[apɛlasjɔ̃dɔʁiʒinpʁɔteʒe]
1324:
1312:
895:
883:
870:Culinary Heritage of Switzerland
659:Cuisine and foods of Switzerland
457:Culinary Heritage of Switzerland
143:indication géographique protégée
256:Berner Alpkäse/Berner Hobelkäse
156:appellation d'origine contrôlée
113:appellation d'origine contrôlée
104:appellation d'origine contrôlée
91:appellation d'origine contrôlée
71:protected designation of origin
31:appellation d'origine contrôlée
130:appellation d'origine protégée
117:appellation d'origine protégée
48:appellation d'origine protégée
35:appellation d'origine protégée
1:
209:Eau-de-vie de poire du Valais
109:system of the European Union
480:"PDO-PGI briefly explained"
400:Saucisse aux choux vaudoise
1383:
1362:Agriculture in Switzerland
688:Cheeses and dairy products
452:Agriculture in Switzerland
436:Absinthe de Val-de-Travers
1347:Intellectual property law
1111:Lists by product category
878:
271:Formaggio d'alpe ticinese
1352:Geographical indications
1231:AOC liqueurs and spirits
944:Geographical indications
720:Sausages and cured meats
521:"PDO-PGI in Switzerland"
1193:France (PDO/PGI/AOC/LR)
773:Pain de seigle valaisan
415:Walliser Trockenfleisch
229:Pain de seigle valaisan
194:Cardon épineux genevois
82:geographical indication
890:Switzerland portal
390:Saucisse neuchâteloise
386:Saucisson neuchâtelois
214:Huile de noix vaudoise
38:
951:Certification systems
798:Vacherin Fribourgeois
420:Walliser Trockenspeck
305:Vacherin Fribourgeois
53:French pronunciation:
24:
788:St. Galler Bratwurst
735:AOP and IGP products
463:Notes and references
410:Walliser Rohschinken
405:St. Galler Bratwurst
115:was replaced by the
25:In 2000, the cheese
1357:Certification marks
371:Glarner Kalberwurst
244:Zuger / Rigi Kirsch
803:Vacherin Mont d'Or
778:Raclette du Valais
327:Jambon de la borne
310:Vacherin Mont d'Or
286:Raclette du Valais
219:Jambon de la Borne
185:/ Berner Hobelkäse
39:
1300:
1299:
1275:
1274:
910:
909:
813:Zuger Kirschtorte
425:Zuger Kirschtorte
395:Saucisson vaudois
290:Walliser Raclette
101:In the past, the
1374:
1329:
1328:
1327:
1317:
1316:
1308:
1287:Lisbon Agreement
1264:United Kingdom (
1218:European Union (
1115:
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914:
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536:
534:
532:
517:
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499:
493:
491:
476:
381:Saucisse d'Ajoie
239:Rheintaler Ribel
75:
72:
69:
66:
63:
59:
54:
1382:
1381:
1377:
1376:
1375:
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1271:
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1176:
1162:United States (
1106:
1099:United States (
1096:(PDO, PGI, TSG)
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941:
911:
906:
902:Food portal
894:
884:
882:
874:
848:
822:National dishes
817:
729:
693:list of cheeses
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602:
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276:Glarner Alpkäse
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681:list of breads
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