2768:
40:
2788:
166:
era. It can be found in some gourmet or speciality stores in other countries. Young cheeses take two to three months to ripen. An aged kefalotyri, a year old or more, is drier with a stronger flavour, and may be eaten as a
131:, also made from sheep or goat milk (or both), is sometimes sold outside Greece and Cyprus as Kefalotyri. Depending on the mixture of milk used in the process the color can vary between yellow and white.
2387:
1671:
327:
1724:
649:
1940:
687:
1284:
309:
2829:
2526:
2297:
253:
1744:
146:, or added to foods such as pasta dishes, meat, or cooked vegetables, and is especially suited for grating. It is also used along with
1850:
232:
212:
2868:
2863:
1500:
2602:
680:
266:
2327:
1915:
1694:
162:
if kefalotyri cannot be obtained. This is a popular and well-known cheese, establishing its roots in Greece during the
2653:
1277:
302:
2878:
1077:
2822:
2723:
2337:
2858:
2853:
2612:
673:
2622:
2128:
1312:
507:
2848:
1651:
1270:
318:
295:
2873:
2683:
1307:
1860:
562:
376:
2815:
2648:
2252:
2004:
1840:
1794:
1363:
577:
512:
482:
527:
492:
487:
346:
2556:
2109:
2074:
981:
597:
1769:
1734:
517:
431:
411:
2282:
2211:
2084:
1984:
1974:
1127:
602:
587:
547:
532:
426:
2163:
1754:
1429:
592:
542:
502:
497:
477:
401:
2708:
2627:
2367:
2362:
2347:
2158:
2148:
2034:
1890:
1774:
1729:
1546:
1434:
1317:
654:
612:
582:
552:
467:
406:
371:
249:
228:
208:
2799:
1679:
572:
567:
537:
522:
472:
341:
2733:
2678:
2617:
2586:
2495:
2044:
1905:
1541:
1218:
607:
446:
351:
163:
96:
1764:
1631:
436:
2322:
2186:
1815:
1661:
1152:
888:
867:
696:
184:
2713:
2698:
2607:
2470:
2277:
2216:
2191:
2118:
1719:
1621:
1586:
1571:
1449:
1203:
996:
754:
396:
381:
128:
88:
2842:
2772:
2754:
2728:
2019:
1596:
1293:
1223:
1208:
991:
155:
2561:
2465:
2435:
2372:
2352:
2342:
2237:
2104:
2094:
2029:
1979:
1825:
1784:
1576:
1515:
1464:
1213:
1122:
1087:
1005:
971:
838:
441:
17:
2410:
2317:
2307:
2302:
2262:
2201:
2196:
2153:
2122:
2089:
2024:
1636:
1581:
1520:
1495:
1474:
1439:
1198:
1193:
1147:
1025:
1015:
733:
633:
151:
147:
2703:
2455:
2450:
2445:
2402:
2392:
2382:
2357:
2292:
2232:
2181:
2114:
2069:
1885:
1855:
1684:
1626:
1566:
1556:
1454:
1228:
1172:
1052:
940:
803:
462:
270:
108:
2749:
2576:
2551:
2500:
2485:
2430:
2420:
2312:
2206:
2173:
2099:
2059:
2049:
1964:
1900:
1880:
1870:
1845:
1820:
1805:
1749:
1616:
1606:
1510:
1368:
1157:
1067:
1046:
1035:
862:
793:
416:
139:
2746:
2738:
2571:
2546:
2460:
2247:
2143:
2079:
2014:
2009:
1999:
1989:
1969:
1935:
1875:
1865:
1779:
1759:
1704:
1699:
1656:
1646:
1591:
1551:
1525:
1505:
1469:
1393:
1348:
1167:
1137:
1117:
1082:
1040:
1001:
986:
919:
883:
851:
847:
798:
759:
738:
720:
715:
617:
557:
366:
361:
159:
143:
2741:
2693:
2673:
2658:
2581:
2566:
2531:
2521:
2475:
2377:
2272:
2267:
2242:
2133:
1925:
1920:
1739:
1709:
1611:
1601:
1424:
1408:
1388:
1378:
1233:
1162:
1142:
1112:
1010:
950:
945:
909:
904:
843:
788:
780:
710:
421:
386:
39:
2795:
2718:
2668:
2536:
2516:
2490:
2480:
2440:
2425:
2415:
2332:
2257:
2039:
1959:
1930:
1641:
1398:
1383:
1353:
1092:
1072:
1062:
966:
914:
857:
833:
135:
124:
120:
104:
2787:
2287:
1945:
1910:
1895:
1830:
1810:
1561:
1490:
1444:
1403:
1373:
1358:
1338:
1333:
1251:
1188:
1132:
1057:
1030:
1020:
665:
2663:
2643:
2541:
2054:
1835:
1689:
1459:
1343:
1262:
1246:
976:
728:
356:
287:
172:
168:
116:
112:
1266:
669:
291:
2803:
328:
List of Greek
Protected Designations of Origin cheeses
134:
A very hard cheese, kefalotyri can be consumed as is,
225:
The Olive and the Caper: Adventures in Greek
Cooking.
2636:
2595:
2509:
2401:
2225:
1793:
1670:
1534:
1483:
1417:
1326:
1300:
1181:
1105:
959:
933:
922:(Anaropita/Halloumopita / Nor böreği/Hellim böreği)
897:
876:
826:
819:
812:
773:
747:
703:
642:
626:
455:
334:
70:
62:
54:
46:
32:
2823:
1278:
681:
303:
8:
154:, where many recipes say to substitute with
2830:
2816:
1285:
1271:
1263:
823:
816:
688:
674:
666:
310:
296:
288:
29:
27:Sheep and goat cheese of Greece and Cyprus
269:. San Francisco Chronicle. Archived from
267:"Kefalotyri cheese offers intriguing mix"
1153:Loukoumi/Lokum (Turkish/Cyprus Delight)
196:
1036:Macaronia tou Fournou/Fırın makarnası
7:
2784:
2782:
150:in the vast majority of recipes for
2802:. You can help Knowledge (XXG) by
1229:Triantafylon/Gül suyu (Rose syrup)
25:
889:Melitzanosalata/Patlıcan salatası
2786:
2766:
246:The World Encyclopedia of Cheese
38:
650:Greek dairy products companies
1:
1204:Cypriot coffee/Turkish coffee
265:Janet Fletcher (2009-06-07).
2895:
2781:
2763:
1535:Appetizers & Coldcuts
1242:
1123:Glika tou koutaliou/Macun
1031:Koupepia (Dolmades)/Dolma
325:
103:) is a hard, salty white
92:
37:
2719:Krokos Kozanis (Saffron)
1068:Sheftalia/Şeftali kebabı
223:Hoffman, Susanna. 2004.
1313:Ancient Greece and wine
58:sheep or goat (or both)
2798:-related article is a
100:
2684:Agriculture in Greece
1308:Ancient Greek cuisine
175:, or grated on food.
2869:Sheep's-milk cheeses
1078:Şevketibostan yemeği
1045:Moukentra/Mucendra (
804:Tsamarella/Samarella
227:Workman Publishing.
205:The Cheese Companion
127:. A similar cheese
2864:Goat's-milk cheeses
1138:Kalon praman/Şamali
982:Colocasia with lamb
799:Pastourmas/Pastırma
734:Tahinopitta/Tahinli
1735:Ladotyri Mytilinis
1083:Souvlaki/Şiş kebap
972:Ambelopoulia/Pulya
412:Ladotyri Mytilinis
142:for a dish called
2879:Byzantine cuisine
2811:
2810:
2779:
2778:
2773:Greece portal
1730:Kopanisti Mykonou
1484:Salads & Dips
1318:Byzantine cuisine
1260:
1259:
1148:Loukoumades/Lokma
1101:
1100:
929:
928:
663:
662:
655:Cuisine of Greece
407:Kopanisti Mykonou
254:978-0-7548-0992-0
78:
77:
47:Country of origin
18:Kefalotyri cheese
16:(Redirected from
2886:
2832:
2825:
2818:
2790:
2783:
2771:
2770:
2769:
2734:Santorini tomato
2690:Notable products
2679:Greek restaurant
2144:Classic omeletta
1906:Smyrna meatballs
1725:Kalathaki Limnou
1287:
1280:
1273:
1264:
1173:Soutzoukos/Sucuk
1063:Pourgouri/Bulgur
1021:Keftedakia/Köfte
951:Trahanas/Tarhana
824:
817:
711:Flaouna/Pilavuna
690:
683:
676:
667:
377:Kalathaki Limnou
312:
305:
298:
289:
282:
281:
279:
278:
262:
256:
242:
236:
221:
215:
201:
94:
74:3 months or more
42:
30:
21:
2894:
2893:
2889:
2888:
2887:
2885:
2884:
2883:
2859:Cypriot cuisine
2854:Cypriot cheeses
2839:
2838:
2837:
2836:
2780:
2775:
2767:
2765:
2759:
2709:Fava Santorinis
2699:Florina peppers
2632:
2591:
2505:
2397:
2221:
1816:Drunken chicken
1789:
1666:
1662:Strained yogurt
1587:Kolokythoanthoi
1530:
1501:Melitzanosalata
1479:
1413:
1322:
1296:
1291:
1261:
1256:
1238:
1177:
1097:
1093:Tavvas (Tajine)
955:
925:
893:
872:
808:
769:
760:Halloumi/Hellim
743:
699:
697:Cypriot cuisine
694:
664:
659:
638:
622:
451:
330:
321:
316:
286:
285:
276:
274:
264:
263:
259:
243:
239:
222:
218:
202:
198:
193:
185:List of cheeses
181:
28:
23:
22:
15:
12:
11:
5:
2892:
2890:
2882:
2881:
2876:
2871:
2866:
2861:
2856:
2851:
2841:
2840:
2835:
2834:
2827:
2820:
2812:
2809:
2808:
2791:
2777:
2776:
2764:
2761:
2760:
2758:
2757:
2752:
2744:
2736:
2731:
2726:
2721:
2716:
2714:Kalamata olive
2711:
2706:
2701:
2696:
2691:
2687:
2686:
2681:
2676:
2671:
2666:
2661:
2656:
2651:
2646:
2640:
2638:
2634:
2633:
2631:
2630:
2625:
2620:
2615:
2610:
2605:
2603:Ionian islands
2599:
2597:
2593:
2592:
2590:
2589:
2584:
2579:
2574:
2569:
2564:
2559:
2554:
2549:
2544:
2539:
2534:
2529:
2524:
2519:
2513:
2511:
2507:
2506:
2504:
2503:
2498:
2493:
2488:
2483:
2478:
2473:
2468:
2463:
2458:
2453:
2448:
2443:
2438:
2433:
2428:
2423:
2418:
2413:
2407:
2405:
2399:
2398:
2396:
2395:
2390:
2385:
2380:
2375:
2370:
2365:
2360:
2355:
2353:Moustokouloura
2350:
2345:
2340:
2335:
2330:
2325:
2320:
2315:
2310:
2305:
2300:
2295:
2290:
2285:
2280:
2278:Galaktoboureko
2275:
2270:
2265:
2260:
2255:
2250:
2245:
2240:
2235:
2229:
2227:
2223:
2222:
2220:
2219:
2217:Tomatokeftedes
2214:
2209:
2204:
2199:
2194:
2192:Leaf vegetable
2189:
2184:
2179:
2171:
2167:
2166:
2161:
2156:
2151:
2146:
2141:
2137:
2136:
2131:
2126:
2112:
2107:
2102:
2097:
2092:
2087:
2082:
2077:
2072:
2067:
2063:
2062:
2057:
2052:
2047:
2042:
2037:
2032:
2027:
2022:
2017:
2012:
2007:
2002:
1997:
1993:
1992:
1987:
1982:
1977:
1972:
1967:
1962:
1957:
1949:
1948:
1943:
1938:
1933:
1928:
1923:
1918:
1913:
1908:
1903:
1898:
1893:
1888:
1883:
1878:
1873:
1868:
1863:
1858:
1853:
1848:
1843:
1838:
1833:
1828:
1823:
1818:
1813:
1808:
1803:
1799:
1797:
1791:
1790:
1788:
1787:
1782:
1777:
1772:
1767:
1762:
1757:
1752:
1747:
1742:
1737:
1732:
1727:
1722:
1720:Kefalograviera
1717:
1712:
1707:
1702:
1697:
1692:
1687:
1682:
1676:
1674:
1668:
1667:
1665:
1664:
1659:
1654:
1649:
1644:
1639:
1634:
1629:
1624:
1619:
1614:
1609:
1604:
1599:
1594:
1589:
1584:
1579:
1574:
1572:Gigandes plaki
1569:
1564:
1559:
1554:
1549:
1544:
1538:
1536:
1532:
1531:
1529:
1528:
1523:
1518:
1513:
1508:
1503:
1498:
1493:
1487:
1485:
1481:
1480:
1478:
1477:
1472:
1467:
1462:
1457:
1452:
1447:
1442:
1437:
1432:
1427:
1421:
1419:
1415:
1414:
1412:
1411:
1406:
1401:
1396:
1391:
1386:
1381:
1376:
1371:
1366:
1361:
1356:
1351:
1346:
1341:
1336:
1330:
1328:
1324:
1323:
1321:
1320:
1315:
1310:
1304:
1302:
1298:
1297:
1292:
1290:
1289:
1282:
1275:
1267:
1258:
1257:
1255:
1254:
1249:
1243:
1240:
1239:
1237:
1236:
1231:
1226:
1221:
1216:
1211:
1206:
1201:
1196:
1191:
1185:
1183:
1179:
1178:
1176:
1175:
1170:
1165:
1160:
1155:
1150:
1145:
1140:
1135:
1130:
1125:
1120:
1115:
1109:
1107:
1103:
1102:
1099:
1098:
1096:
1095:
1090:
1088:Stuffed Marrow
1085:
1080:
1075:
1070:
1065:
1060:
1055:
1050:
1043:
1038:
1033:
1028:
1023:
1018:
1013:
1008:
999:
997:Fried eggplant
994:
989:
984:
979:
974:
969:
963:
961:
957:
956:
954:
953:
948:
943:
937:
935:
931:
930:
927:
926:
924:
923:
920:Tyropita/Börek
917:
912:
907:
901:
899:
895:
894:
892:
891:
886:
880:
878:
874:
873:
871:
870:
865:
860:
855:
841:
836:
830:
828:
821:
814:
810:
809:
807:
806:
801:
796:
791:
786:
783:
777:
775:
771:
770:
768:
767:
762:
757:
751:
749:
745:
744:
742:
741:
739:Tsoureki/Çörek
736:
731:
726:
723:
718:
713:
707:
705:
701:
700:
695:
693:
692:
685:
678:
670:
661:
660:
658:
657:
652:
646:
644:
640:
639:
637:
636:
630:
628:
624:
623:
621:
620:
615:
610:
605:
600:
595:
590:
585:
580:
575:
570:
565:
560:
555:
550:
545:
540:
535:
530:
528:Manoura Sifnou
525:
520:
515:
510:
505:
500:
495:
490:
485:
480:
475:
470:
465:
459:
457:
453:
452:
450:
449:
444:
439:
434:
429:
424:
419:
414:
409:
404:
399:
397:Kefalograviera
394:
389:
384:
382:Katiki Domokou
379:
374:
369:
364:
359:
354:
349:
347:Arseniko Naxou
344:
338:
336:
332:
331:
326:
323:
322:
317:
315:
314:
307:
300:
292:
284:
283:
257:
237:
233:978-1563058486
216:
195:
194:
192:
189:
188:
187:
180:
177:
129:Kefalograviera
76:
75:
72:
68:
67:
64:
60:
59:
56:
55:Source of milk
52:
51:
50:Greece, Cyprus
48:
44:
43:
35:
34:
26:
24:
14:
13:
10:
9:
6:
4:
3:
2:
2891:
2880:
2877:
2875:
2872:
2870:
2867:
2865:
2862:
2860:
2857:
2855:
2852:
2850:
2849:Greek cheeses
2847:
2846:
2844:
2833:
2828:
2826:
2821:
2819:
2814:
2813:
2807:
2805:
2801:
2797:
2792:
2789:
2785:
2774:
2762:
2756:
2755:Zante currant
2753:
2751:
2748:
2745:
2743:
2740:
2737:
2735:
2732:
2730:
2729:Rodi Ermionis
2727:
2725:
2724:Menalou honey
2722:
2720:
2717:
2715:
2712:
2710:
2707:
2705:
2702:
2700:
2697:
2695:
2692:
2689:
2688:
2685:
2682:
2680:
2677:
2675:
2672:
2670:
2667:
2665:
2662:
2660:
2657:
2655:
2652:
2650:
2647:
2645:
2642:
2641:
2639:
2635:
2629:
2626:
2624:
2621:
2619:
2616:
2614:
2611:
2609:
2606:
2604:
2601:
2600:
2598:
2594:
2588:
2587:Frappé coffee
2585:
2583:
2580:
2578:
2575:
2573:
2570:
2568:
2565:
2563:
2560:
2558:
2555:
2553:
2550:
2548:
2545:
2543:
2540:
2538:
2535:
2533:
2530:
2528:
2525:
2523:
2520:
2518:
2515:
2514:
2512:
2508:
2502:
2499:
2497:
2494:
2492:
2489:
2487:
2484:
2482:
2479:
2477:
2474:
2472:
2469:
2467:
2464:
2462:
2459:
2457:
2454:
2452:
2449:
2447:
2444:
2442:
2439:
2437:
2434:
2432:
2429:
2427:
2424:
2422:
2419:
2417:
2414:
2412:
2409:
2408:
2406:
2404:
2400:
2394:
2391:
2389:
2386:
2384:
2381:
2379:
2376:
2374:
2371:
2369:
2366:
2364:
2361:
2359:
2356:
2354:
2351:
2349:
2346:
2344:
2341:
2339:
2336:
2334:
2331:
2329:
2326:
2324:
2321:
2319:
2316:
2314:
2311:
2309:
2306:
2304:
2301:
2299:
2296:
2294:
2291:
2289:
2286:
2284:
2281:
2279:
2276:
2274:
2271:
2269:
2266:
2264:
2261:
2259:
2256:
2254:
2251:
2249:
2246:
2244:
2241:
2239:
2236:
2234:
2231:
2230:
2228:
2224:
2218:
2215:
2213:
2210:
2208:
2205:
2203:
2200:
2198:
2195:
2193:
2190:
2188:
2185:
2183:
2180:
2178:
2177:
2172:
2169:
2168:
2165:
2162:
2160:
2157:
2155:
2152:
2150:
2147:
2145:
2142:
2139:
2138:
2135:
2132:
2130:
2127:
2124:
2120:
2116:
2113:
2111:
2110:Manitarosoupa
2108:
2106:
2103:
2101:
2098:
2096:
2093:
2091:
2088:
2086:
2083:
2081:
2078:
2076:
2075:Bourou-bourou
2073:
2071:
2068:
2065:
2064:
2061:
2058:
2056:
2053:
2051:
2048:
2046:
2043:
2041:
2038:
2036:
2033:
2031:
2028:
2026:
2023:
2021:
2018:
2016:
2013:
2011:
2008:
2006:
2003:
2001:
1998:
1995:
1994:
1991:
1988:
1986:
1983:
1981:
1978:
1976:
1973:
1971:
1968:
1966:
1963:
1961:
1958:
1955:
1951:
1950:
1947:
1944:
1942:
1939:
1937:
1934:
1932:
1929:
1927:
1924:
1922:
1919:
1917:
1914:
1912:
1909:
1907:
1904:
1902:
1899:
1897:
1894:
1892:
1889:
1887:
1884:
1882:
1879:
1877:
1874:
1872:
1869:
1867:
1864:
1862:
1859:
1857:
1854:
1852:
1849:
1847:
1844:
1842:
1839:
1837:
1834:
1832:
1829:
1827:
1824:
1822:
1819:
1817:
1814:
1812:
1809:
1807:
1804:
1801:
1800:
1798:
1796:
1792:
1786:
1783:
1781:
1778:
1776:
1773:
1771:
1768:
1766:
1763:
1761:
1758:
1756:
1753:
1751:
1748:
1746:
1743:
1741:
1738:
1736:
1733:
1731:
1728:
1726:
1723:
1721:
1718:
1716:
1713:
1711:
1708:
1706:
1703:
1701:
1698:
1696:
1693:
1691:
1688:
1686:
1683:
1681:
1678:
1677:
1675:
1673:
1669:
1663:
1660:
1658:
1655:
1653:
1650:
1648:
1645:
1643:
1640:
1638:
1635:
1633:
1630:
1628:
1625:
1623:
1620:
1618:
1615:
1613:
1610:
1608:
1605:
1603:
1600:
1598:
1597:Kolokythopita
1595:
1593:
1590:
1588:
1585:
1583:
1580:
1578:
1575:
1573:
1570:
1568:
1565:
1563:
1560:
1558:
1555:
1553:
1550:
1548:
1545:
1543:
1540:
1539:
1537:
1533:
1527:
1524:
1522:
1519:
1517:
1514:
1512:
1509:
1507:
1504:
1502:
1499:
1497:
1494:
1492:
1489:
1488:
1486:
1482:
1476:
1473:
1471:
1468:
1466:
1463:
1461:
1458:
1456:
1453:
1451:
1448:
1446:
1443:
1441:
1438:
1436:
1433:
1431:
1428:
1426:
1423:
1422:
1420:
1416:
1410:
1407:
1405:
1402:
1400:
1397:
1395:
1392:
1390:
1387:
1385:
1382:
1380:
1377:
1375:
1372:
1370:
1367:
1365:
1362:
1360:
1357:
1355:
1352:
1350:
1347:
1345:
1342:
1340:
1337:
1335:
1332:
1331:
1329:
1325:
1319:
1316:
1314:
1311:
1309:
1306:
1305:
1303:
1299:
1295:
1294:Greek cuisine
1288:
1283:
1281:
1276:
1274:
1269:
1268:
1265:
1253:
1250:
1248:
1245:
1244:
1241:
1235:
1232:
1230:
1227:
1225:
1224:Mint lemonade
1222:
1220:
1219:Frappé coffee
1217:
1215:
1212:
1210:
1209:Cyprus brandy
1207:
1205:
1202:
1200:
1197:
1195:
1192:
1190:
1187:
1186:
1184:
1180:
1174:
1171:
1169:
1166:
1164:
1163:Pompa/Tulumba
1161:
1159:
1156:
1154:
1151:
1149:
1146:
1144:
1141:
1139:
1136:
1134:
1131:
1129:
1126:
1124:
1121:
1119:
1116:
1114:
1111:
1110:
1108:
1104:
1094:
1091:
1089:
1086:
1084:
1081:
1079:
1076:
1074:
1071:
1069:
1066:
1064:
1061:
1059:
1056:
1054:
1051:
1048:
1044:
1042:
1039:
1037:
1034:
1032:
1029:
1027:
1024:
1022:
1019:
1017:
1014:
1012:
1009:
1007:
1003:
1000:
998:
995:
993:
992:Dry meatballs
990:
988:
985:
983:
980:
978:
975:
973:
970:
968:
965:
964:
962:
958:
952:
949:
947:
944:
942:
939:
938:
936:
932:
921:
918:
916:
913:
911:
908:
906:
903:
902:
900:
896:
890:
887:
885:
882:
881:
879:
875:
869:
866:
864:
861:
859:
856:
853:
849:
845:
842:
840:
837:
835:
832:
831:
829:
825:
822:
818:
815:
811:
805:
802:
800:
797:
795:
792:
790:
787:
784:
782:
779:
778:
776:
772:
766:
763:
761:
758:
756:
753:
752:
750:
746:
740:
737:
735:
732:
730:
727:
724:
722:
719:
717:
714:
712:
709:
708:
706:
702:
698:
691:
686:
684:
679:
677:
672:
671:
668:
656:
653:
651:
648:
647:
645:
641:
635:
632:
631:
629:
625:
619:
616:
614:
611:
609:
606:
604:
601:
599:
596:
594:
591:
589:
586:
584:
581:
579:
576:
574:
571:
569:
566:
564:
561:
559:
556:
554:
551:
549:
546:
544:
541:
539:
536:
534:
531:
529:
526:
524:
521:
519:
516:
514:
511:
509:
506:
504:
501:
499:
496:
494:
491:
489:
486:
484:
481:
479:
476:
474:
471:
469:
466:
464:
461:
460:
458:
454:
448:
445:
443:
440:
438:
435:
433:
430:
428:
425:
423:
420:
418:
415:
413:
410:
408:
405:
403:
400:
398:
395:
393:
390:
388:
385:
383:
380:
378:
375:
373:
370:
368:
365:
363:
360:
358:
355:
353:
350:
348:
345:
343:
340:
339:
337:
333:
329:
324:
320:
319:Greek cheeses
313:
308:
306:
301:
299:
294:
293:
290:
273:on 2018-06-18
272:
268:
261:
258:
255:
251:
247:
244:Harbutt, J.,
241:
238:
234:
230:
226:
220:
217:
214:
213:1-84092-339-3
210:
206:
203:Ridgway, J.,
200:
197:
190:
186:
183:
182:
178:
176:
174:
170:
165:
161:
157:
153:
149:
145:
141:
137:
132:
130:
126:
122:
119:(or both) in
118:
114:
110:
106:
102:
101:talar peyniri
98:
90:
86:
82:
73:
69:
65:
61:
57:
53:
49:
45:
41:
36:
31:
19:
2874:Cheese stubs
2804:expanding it
2793:
2654:Food writers
2527:Koriantolino
2466:Moschofilero
2373:Spoon sweets
2343:Melomakarona
2298:Kourkoubinia
2238:Amygdalopita
2175:
1953:
1785:Xynomizithra
1714:
1592:Kolokythakia
1516:Taramosalata
1465:Stafidopsomo
1214:Cypriot wine
1189:Ayrani/Ayran
1133:Halvas/Helva
1006:Kuru fasulye
977:Bamies/Bamya
839:Taramasalata
764:
598:Touloumotyri
442:Xynomizithra
391:
275:. Retrieved
271:the original
260:
245:
240:
224:
219:
204:
199:
133:
84:
80:
79:
2694:Avgotaracho
2649:Greek chefs
2623:Kykladitiki
2411:Agiorgitiko
2318:Loukoumades
2308:Kourabiedes
2303:Koulourakia
2263:Fanouropita
2197:Spanakorizo
2176:alla Polita
2154:Strapatsada
2090:Lentil soup
1851:Kontosouvli
1770:San Michali
1637:Spanakopita
1582:Kalitsounia
1521:Tirokafteri
1506:Pasta elias
1496:Greek salad
1327:Ingredients
1199:Brandy sour
1194:Commandaria
1016:Gyros/Döner
774:Dried meats
634:Tirokafteri
518:Komos Naxou
432:San Michali
152:spanakopita
148:feta cheese
2843:Categories
2704:Greek wine
2613:Macedonian
2456:Malagousia
2451:Mandilaria
2446:Mavrodafni
2393:Vasilopita
2383:Tahinopita
2358:Pastafrola
2293:Karydopita
2283:Galatopita
2253:Copenhagen
2233:Amygdalota
2212:Tsigaridia
2174:Anginares
2115:Psarosoupa
2085:Hortosoupa
2070:Avgolemono
2005:Bakaliaros
1985:Striftaria
1980:Kritharaki
1975:Makarounes
1891:Papoutsaki
1886:Pastitsada
1856:Kreatopita
1836:Kokkinisto
1831:Keftedakia
1715:Kefalotyri
1685:Anthotyros
1627:Pitaroudia
1557:Bouyiourdi
1552:Bakaliaros
1547:Antzougies
1247:Mezes/Meze
1128:Gullurikya
1053:Mulukhiyah
941:Avgolemono
820:Appetizers
765:Kefalotyri
603:Vasilotyri
588:Tyrogliata
548:Melanotyri
533:Melichloro
463:Anthotyros
427:Pichtogalo
392:Kefalotyri
277:2009-06-08
191:References
109:sheep milk
107:made from
93:κεφαλοτύρι
85:kefalotiri
81:Kefalotyri
71:Aging time
33:Kefalotyri
2750:Alonnisou
2628:Rhoditiki
2596:Varieties
2577:Tsikoudia
2552:Sideritis
2501:Xinomavro
2486:Savatiano
2431:Kotsifali
2421:Assyrtiko
2378:Tiganites
2333:Mandolato
2328:Melekouni
2313:Lazarakia
2207:Tsigareli
2182:Fasolakia
2170:Vegetable
2164:Froutalia
2140:Omelettes
2129:Revithada
2100:Magiritsa
2095:Kotosoupa
1965:Hilopites
1916:Spetzofai
1901:Sheftalia
1881:Pastitsio
1846:Kokoretsi
1821:Giouvetsi
1755:Metsovela
1750:Metsovone
1617:Noumboulo
1607:Loukaniko
1577:Kalamaria
1511:Skordalia
1430:Eliopsomo
1369:Olive oil
1158:Mahallepi
1143:Kattimeri
1047:mujaddara
863:Skordalia
794:Loukaniko
755:Anari/Nor
725:Kafkalies
593:Tyrovolia
543:Metsovela
508:Froumaela
503:Foumarino
498:Florinela
478:Boukovela
417:Metsovone
402:Krasotyri
164:Byzantine
140:olive oil
2742:Kallonis
2739:Sardeles
2637:See also
2618:Epirotic
2572:Tsipouro
2547:Rakomelo
2471:Moschato
2461:Malvasia
2363:Platseda
2348:Melopita
2338:Melitini
2323:Loukoumi
2248:Bougatsa
2226:Desserts
2159:Tsouchtí
2149:Sfougato
2134:Trahanas
2105:Manestra
2080:Fasolada
2045:Sardeles
2015:Brantada
2010:Bourdeto
2000:Atherina
1990:Trahanas
1970:Flomaria
1954:Zimariká
1936:Souvlaki
1876:Pansetta
1871:Paidakia
1866:Moussaka
1861:Kotopita
1841:Kleftiko
1811:Britzola
1780:Xynotyro
1775:Talagani
1760:Mizithra
1705:Halloumi
1700:Graviera
1695:Formaela
1657:Tyropita
1647:Saganaki
1526:Tzatziki
1470:Tsoureki
1455:Paximadi
1445:Koulouri
1440:Kritsini
1435:Eptazymo
1394:Semolina
1349:Eggplant
1168:Shamishi
1118:Fig roll
1106:Desserts
1041:Moussaka
1026:Kléftiko
1002:Fasolada
987:Couscous
884:Fattoush
848:Tzatziki
785:Kokkalou
716:Hellimli
643:See also
618:Xynotyro
613:Xerotyri
583:Talagani
558:Mizithra
553:Melitiro
468:Armogalo
372:Galotyri
367:Graviera
362:Formaela
248:(2006),
207:(2002),
179:See also
160:Parmesan
144:saganaki
2674:Taverna
2659:Kafenio
2582:Zivania
2567:Tentura
2562:Soumada
2532:Mastika
2522:Kumquat
2496:Visanto
2476:Retsina
2436:Lesbian
2388:Trigona
2368:Pasteli
2273:Flaouna
2268:Finikia
2243:Baklava
2202:Tourlou
2187:Gemista
2123:Grivadi
2119:Kakavia
2060:Xiphias
2040:Mussels
2025:Grivadi
2020:Garides
1952:Pasta (
1941:Tigania
1926:Sofrito
1921:Stifado
1806:Bifteki
1745:Mastelo
1740:Manouri
1710:Kasseri
1680:Anevato
1672:Cheeses
1652:Syglino
1622:Octopus
1602:Lakerda
1425:Daktyla
1409:Walnuts
1389:Saffron
1379:Oregano
1301:History
1234:Zivania
1113:Baklava
1011:Gemista
910:Fatayer
905:Falafel
844:Tarator
789:Lountza
781:Apohtin
748:Cheeses
627:Related
573:Skotyri
568:Prentza
563:Petroto
538:Mastelo
523:Malaxia
473:Armexia
422:Manouri
387:Kasseri
342:Anevato
97:Turkish
63:Texture
2796:cheese
2669:Ouzeri
2608:Cretan
2537:Metaxa
2517:Kitron
2510:Drinks
2491:Vilana
2481:Robola
2441:Limnio
2426:Athiri
2416:Aidini
2258:Diples
2050:Savoro
2035:Gavroi
2030:Glossa
1960:Gogges
1931:Souvla
1911:Snails
1795:Dishes
1642:Salami
1612:Loutza
1450:Lagana
1418:Breads
1399:Tomato
1384:Raisin
1374:Olives
1364:Mastic
1354:Garlic
1182:Drinks
1073:Souvla
1058:Pilafi
967:Afelia
915:Koupes
877:Salads
868:Yogurt
858:Tahini
834:Hummus
813:Dishes
704:Breads
608:Volaki
578:Synoro
513:Kariki
483:Chloro
447:Xygalo
352:Batzos
252:
235:. p.28
231:
211:
156:Romano
125:Cyprus
121:Greece
105:cheese
2794:This
2747:Tonos
2557:Souma
2403:Wines
2288:Halva
2066:Soups
2055:Tonos
1946:Yahni
1896:Pizza
1826:Gyros
1765:Sfela
1632:Piktí
1562:Dolma
1542:Apáki
1491:Dakos
1404:Thyme
1359:Honey
1339:Caper
1334:Basil
1252:Yahni
960:Mains
934:Soups
898:Other
852:Cacık
721:Ka'ak
493:Eriki
488:Corfú
456:Other
437:Sfela
171:with
136:fried
89:Greek
2800:stub
2664:Meze
2644:Filo
2542:Ouzo
1996:Fish
1802:Meat
1690:Feta
1567:Fava
1460:Pita
1344:Dill
946:Lâpa
827:Dips
729:Pita
357:Feta
250:ISBN
229:ISBN
209:ISBN
173:ouzo
169:meze
123:and
117:milk
113:goat
66:hard
1475:Zea
335:PDO
158:or
138:in
115:'s
111:or
83:or
2845::
2121:,
99::
95:,
91::
2831:e
2824:t
2817:v
2806:.
2125:)
2117:(
1956:)
1286:e
1279:t
1272:v
1049:)
1004:/
854:)
850:/
846:(
689:e
682:t
675:v
311:e
304:t
297:v
280:.
87:(
20:)
Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Additional terms may apply.
