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is then cooked in a separate saucepan—garlic, onions, and tomatoes are sauteed—in that order until cooked (with water sometimes added to maintain some moisture), and then beaten eggs are added and cooked to a rare done-ness. A souring element as well as a sweetening one may be added to the
260:) is cleaned by removing the gills and other parts, rubbed with salt and then washed afterwards to remove blood and other scum. It is then fried (usually shallow-fried, but deep-fried is not unheard-of) in a high temperature until the fish is cooked. The
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The sauce features a guisado—a sautee flavor combination of garlic, onion and tomatoes (although tomatoes are sometimes omitted, depending on the dish).
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is a delicacy from the
Philippines which features a sauce predominantly composed of tomatoes and eggs. The
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609:
604:
301:
229:
means "cooked with a thick sauce". The name is derived from the
Filipino word
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532:
218:
175:
235:(referring to a thick sauce) which in turn is from the Spanish word
287:), similar to the Chinese's stir-fried tomato and scrambled eggs.
3410:
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1092:
694:
423:
375:. Panlasang Pinoy Meaty Recipes (Filipino Taste Meaty Recipes)
279:
The dish is essentially a combination of two separate dishes:
18:
373:
Panlasang Pinoy Meaty
Recipes (Filipino Taste Meaty Recipes)
217:) is a fish dish from the Philippines which features
3306:
3226:
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2877:
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49:. Unsourced material may be challenged and removed.
283:(fried fish), and tomato-scrambled eggs (for the
290:A similar dish is the Philippine version of the
294:which also has fried fish topped with a sauce.
435:
8:
3470:List of restaurant chains in the Philippines
123:
3223:
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131:
122:
109:Learn how and when to remove this message
16:Filipino fish dish with tomatoes and eggs
392:
390:
369:"Sarciadong Bangus (Milkfish Sarciado)"
357:
363:
361:
2627:Avocado and milk in ice/Abukado lamaw
7:
47:adding citations to reliable sources
273:are also used in lieu of milkfish.
14:
568:Chicken galantina/Relyenong manok
3433:
1470:
451:
304:
190:
23:
2889:Agre dulce/sweet and sour sauce
148:
34:needs additional citations for
573:Chicken pastel/Pastel de pollo
1:
3376:Laksoy/Dalisay de nipa/Barik
2092:Señorita bread/Spanish bread
404:. ANG SARAP. April 29, 2011
211:(also sometimes spelled as
3532:
3428:
3056:Liver spread/Lechon sauce
2047:Pan de siosa/Pan de leche
1468:
1380:Kadyos, baboy, kag langka
185:
130:
3455:Filipino Chinese cuisine
3381:Lambanog/Dalisay de coco
2188:de patatas/Egg cracklets
685:Inihaw/Filipino barbecue
2526:Candies and confections
2275:Uraró/Arrowroot cookies
1385:Kadyos, manok, kag ubad
511:Bicol express/Sinilihan
269:. Other fishes such as
241:, which means "sauce".
3496:Philippine fish dishes
2594:Kabkab/Cassava cracker
1423:Sinabawang corned beef
1293:Batchoy Tagalog/Batsoy
1063:Crispy tadyang ng baka
605:Dinakdakan/Warek-Warek
245:Origin and preparation
3516:Philippine egg dishes
3450:Philippine condiments
2853:munggo/Lelot balatong
346:List of tomato dishes
43:improve this article
3465:Kapampangan cuisine
3161:Toyo, suka, at sili
2446:Minatamis na saging
563:Carne norte guisado
341:List of fish dishes
221:and eggs. The name
196:Media: Sarsiado
160:Serving temperature
127:
2609:Pinasugbo/Consilva
2581:Chips and crackers
2057:Pastel de Camiguín
2030:Pan de monja/Monáy
1649:Cabanatuan/Batutay
1504:Filipino spaghetti
1487:Balbacua con misua
1392:(Sarciadong manok)
1390:Kinamatisang manok
1228:Morisqueta tostada
1193:Bagoong fried rice
322:(Sarciadong manok)
320:Kinamatisang manok
3501:Guamanian cuisine
3478:
3477:
3424:
3423:
3281:Buko pandan drink
3236:Avocado milkshake
2873:
2872:
2283:
2282:
2170:Camachile cookies
1953:Food for the gods
1903:Brazo de Mercedes
1833:Vegetarian lumpia
1679:Longganisang dugo
1480:Noodles and pasta
1466:
1465:
1178:Arroz a la cubana
1173:Aligue fried rice
1088:Nilasing na hipon
905:Pininyahang manok
900:Pininyahang hipon
645:Ginisang kangkóng
204:
203:
119:
118:
111:
93:
3523:
3491:Philippine stews
3438:
3437:
3224:
3146:Taba ng talangka
3131:Sakurab/Sibujing
3071:Minatamís na báo
2522:
2376:Coconut macaroon
2210:Half-moon cookie
2142:Biscuits/cookies
2138:
1908:Buko pandan cake
1606:Sinigáng sa misô
1474:
1448:Soup Number Five
1428:Sinabawang gulay
1183:Arroz valenciana
1038:Camaron rebosado
1016:
915:Piyanggang manok
890:Pinangat na isda
784:Lengua Sevillana
458:Filipino cuisine
456:
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227:Tagalog language
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168:Main ingredients
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3474:
3440:Food portal
3432:
3420:
3302:
3286:Sago at gulaman
3241:Calamansi juice
3215:
2882:and ingredients
2881:
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2811:
2686:
2662:Queso ice cream
2619:Frozen desserts
2613:
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2496:Turrón de casúy
2486:Tocino de cielo
2451:Nilupak/Nilusak
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1620:
1497:Batchoy Tagalog
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1370:Ginisang munggo
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1248:Nasing biringyi
1159:
1053:Crispy kangkóng
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833:Nilagang saging
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3136:Siling haba
3121:Saba banana
3026:Kesong puti
3001:Kakang gatâ
2899:Asín tibuok
2787:Sapin-sapin
2765:Putli mandi
2695:(ricecakes)
2481:Tibok-tibok
2426:Maja blanca
2421:Lokot-lokot
2364:Pitsi-pitsî
2337:Buko pandan
2020:Pan de coco
2005:Mango float
1876:Banana cake
1458:Tiyula itum
1198:Balao-balao
1188:Arroz caldo
1165:Rice dishes
1138:carne norte
1058:Crispy pata
1043:Carne frita
1010:Tuslob buwa
925:Poqui poqui
853:Pares kanto
635:Everlasting
553:Burong isda
516:Binagoongan
466:Main dishes
312:Food portal
154:Philippines
144:Main course
3485:Categories
3401:Tapuy/Baya
3356:Duhat wine
3199:kaong palm
3051:Lemongrass
2946:Burô/tapay
2879:Condiments
2840:Champorado
2792:Sayongsong
2416:Leche flan
2401:Ginanggang
2344:Camote cue
2332:Buko melon
2322:Buko salad
2302:Banana cue
2193:del Carmen
2160:Barquillos
2127:Waffle dog
2087:Sans rival
2010:Napoleones
2000:Mango cake
1983:Puto mamón
1868:Asado roll
1694:Tuguegarao
1674:Guinobatan
1634:Longganisa
1601:Pares mami
1413:Pinikpikan
1275:Sinigapuna
1073:Fish balls
970:Sinantolan
950:Ropa vieja
880:Pinapaitan
610:Dinengdeng
379:January 9,
352:References
69:newspapers
58:"Sarsiado"
3445:See also:
3366:Kabarawan
3308:Alcoholic
3298:Tubho tea
3293:Tsokolate
3276:Samalamig
3220:Beverages
3204:nipa palm
3156:Toyomansi
3076:Muscovado
2951:Calamansi
2844:Ginataan
2825:Bilo-bilo
2780:Puto maya
2708:Bibingkoy
2637:Halo-halo
2539:Balikucha
2534:Pastillas
2441:Membrilyo
2327:Buko halo
2307:Baye baye
2270:Ugoy-ugoy
2260:Rosquillo
2250:Puto seco
2240:Paciencia
2179:Galletas
2165:Barquiron
2132:Yema cake
1968:Kumukunsi
1948:Flan cake
1943:Ensaymada
1886:Binangkal
1818:singkamas
1709:de Bilbao
1594:sotanghon
1406:Inun-unan
1260:Pusô/Tamu
1203:Java rice
1123:Kwek kwek
1118:Tokneneng
1048:Chicharon
1033:Calamares
1000:Tinapayan
965:Sinanglay
895:Pinatisan
870:Picadillo
791:Linagpang
705:Kare-kare
700:Kaldereta
665:Hardinera
625:Escabeche
543:Bola-bola
408:April 29,
336:Kaldereta
331:Kare-kare
292:escabeche
3416:Tunggang
3386:Mallorca
3326:Bahalina
3185:Vinegar
3116:Pili nut
3066:Macapuno
2986:Giniling
2971:Galapóng
2835:Binignit
2760:Panyalam
2730:Kutsinta
2703:Bibingka
2677:Sorbetes
2642:Ice buko
2632:Guinomis
2514:macapuno
2466:Salukara
2436:Masareal
2354:Cascaron
2289:Desserts
2245:Paborita
2215:Jacobina
2205:Gorgoria
2198:pesquera
2117:Ube cake
2082:Polvorón
2077:Pinagong
2052:Pandesal
1938:Empanada
1913:Buko pie
1891:Biscocho
1840:Ngohiong
1813:Shanghai
1763:Dinamita
1724:Negrense
1719:de Macao
1705:Chorizo
1689:Pampanga
1654:Calumpit
1639:Alaminos
1626:Sausages
1554:estacion
1438:Sinigang
1418:Sarsiado
1333:kalabasa
1318:ampalaya
1313:Ginataan
1270:Sinangág
1213:Kiampong
1148:sardinas
1143:kalabasa
885:Pinakbet
865:Piaparan
860:Pata tim
843:Papaitan
821:Waknatoy
801:Linat-an
796:Linarang
735:Inulukan
715:Kinilnat
690:Inubaran
660:Hamonado
640:Giniling
630:Estofado
620:Embutido
615:Dinuguan
538:Biyaring
521:kangkong
501:Balbacua
479:Afritada
298:See also
258:milkfish
250:Sarsiado
223:sarsiado
219:tomatoes
214:sarciado
208:Sarsiado
125:Sarsiado
3460:Kamayan
3396:Pangasi
3371:Kinutil
3321:Anisado
3271:Salabat
3254:Benguet
3245:Coffee
3194:coconut
3106:Panutsa
3036:Landang
3016:Kasubha
2991:Gulaman
2936:Biasong
2919:monamon
2914:alamang
2909:Bagoong
2904:Atchara
2894:Achuete
2830:Binatog
2755:Palitaw
2725:Espasol
2715:Binakle
2693:Kakanin
2544:Belekoy
2476:Tamales
2456:Pinipig
2406:Kalamay
2381:Cornick
2371:Champóy
2312:Binagol
2183:de bato
2107:Silvana
2072:Pilipit
2062:Pianono
2015:Ohaldre
1993:tostado
1933:Egg pie
1918:Buñuelo
1896:Kinihad
1863:Alfajor
1736:Pinuneg
1714:de Cebu
1659:Chicken
1589:palabok
1569:Malabon
1519:Maki mi
1509:Kinalas
1492:Batchoy
1298:Binakol
1243:Bringhe
1233:Oko-oko
985:Talunan
945:Rendang
940:Putsero
811:Mechado
745:Tinumok
720:Kinilaw
710:Kilawin
655:Halabós
588:Curacha
528:Binalot
271:tilapia
225:in the
83:scholar
3351:Dubado
3259:Sagada
3249:Barako
3209:spiced
3166:Túltul
3101:Pandan
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3031:Labóng
3006:Kamias
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2175:Caycay
2150:Aparon
2112:Siopao
2097:Shakoy
1988:Taisan
1963:Inipit
1923:Churro
1872:Banada
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1798:labong
1768:Lumpia
1746:Lumpia
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1684:Lucban
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1134:Torta
1113:Tocino
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1078:Kikiam
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935:Pudpod
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806:Lumlom
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176:tomato
140:Course
85:
78:
71:
64:
56:
3411:Tuhak
3391:Palek
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3011:Kaong
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2961:Dayok
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2735:Mache
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