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Pani puri has evolved significantly over time. Also known as "gol gappa," the dish consisted of a small, hollow, fried wheat shell filled with spiced mashed potatoes and served with a tamarind or mint-flavoured water. Over time, variations of the filling and the flavoured water emerged, reflecting
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the regional preferences and availability of ingredients. The flavoured water, also known as the "pani," is an essential component of the dish and is often the main source of flavour. Some of the most popular flavours of pani puri include the traditional
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giving birth to panipuri. Panipuri spread to the rest of India mainly due to the migration of people from one part of the country to another in the 20th century.
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Panipuri is renowned for its distinctive white-colored pani, retaining a spicy kick that has been traditionally handed down through generations.
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water, and tangy flavours like lemon or tomato water. Some regional variations also use sweet flavours like fruit juices or dates.
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654:"How Golgappa Originated | The tangy story of Golgappa-India's favorite street food!"
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327:. Gol Gappa originated in India. He also noted that it possibly originated from Raj-
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Chhatrapati
Shivaji Maharaj Vastu Sangrahalaya (Prince of Wales Museum)
5669:
5664:
5634:
5564:
5554:
5544:
5398:
5152:
5132:
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3470:
3445:
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2765:
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2655:
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2018:
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1973:
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1277:
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913:
868:
304:
296:
221:
95:
81:
75:
2922:
763:
511:"There are 10 different names for pani puri. How many do you know?"
5684:
5674:
5644:
5629:
5599:
5594:
5584:
5539:
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3768:
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3500:
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2456:
2446:
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1988:
1978:
1968:
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1387:
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308:
300:
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125:
85:
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5808:
5679:
5654:
5315:
5243:
5048:
4831:
4232:
4024:
3884:
3555:
3384:
2830:
2705:
2506:
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2344:
5812:
4994:
3149:
1897:
767:
5559:
4751:
2596:
1893:
6725:
Ramniranjan
Anandilal Podar College of Commerce and Economics
363:
and mint water, as well as spicy variations like jalapeño or
323:, chaat originated in the North Indian region of what is now
108:
Pani-patashi/pani-puri/pani-ke-batashe/padake/fulki/pakodi (
541:
Tarla Dalal, Chaat
Cookbook., Gardners Books, 2000, 116 p.
174:
Flour, spiced water, onions, potatoes, chickpeas, tamarind
338:
On 10 March 2005, the word "panipuri" was added to the
6670:
Jamnalal Bajaj
Institute of Management Studies (JBIMS)
563:"Pani Puri: India's favourite street food... at home?"
6881:
Centre for
Excellence in Basic Sciences (UM-DAE CBS)
7118:
7077:
6959:
6893:
6846:
6748:
6628:
6619:
6576:
6394:
6184:
6048:
5940:
5847:
5718:
5512:
5459:
5436:
5371:
5333:
5324:
5261:
5176:
5123:
5114:
5071:
5039:
4875:
4729:
4657:
4497:
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4047:
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3739:
3706:
3648:
3639:
3398:
3375:
3347:
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3251:
3203:
3194:
3097:
3013:
2950:
1931:
1826:
801:
178:
170:
160:
150:
140:
66:
6241:Chhatrapati Shivaji Maharaj International Airport
6194:Brihanmumbai Electric Supply and Transport (BEST)
624:"11 Different Names For Your Favourite Pani Puri"
6828:Raja Shivaji Vidyalaya (King George High School)
6735:V. G. Vaze College of Arts, Science and Commerce
6655:Institute of Chemical Technology (formerly UDCT)
6660:Veermata Jijabai Technological Institute (VJTI)
6856:Tata Institute of Fundamental Research (TIFR)
5824:
5006:
3161:
1909:
779:
8:
6680:SP Jain Institute of Management and Research
354:Modern version of Pani puri, Pani puri shots
47:
6931:Brihanmumbai Electric Supply and Transport
6625:
5831:
5817:
5809:
5330:
5120:
5013:
4999:
4991:
4289:
4051:
3645:
3200:
3168:
3154:
3146:
1916:
1902:
1894:
786:
772:
764:
593:"Mangez au Népal I; L'alimentation de rue"
46:
6876:Tata Institute of Social Sciences (TISS)
505:
503:
263:Panipuri has many regional names in the
499:
380:
6778:Dhirubhai Ambani International School
711:
709:
603:from the original on 11 November 2021
573:from the original on 7 September 2020
319:According to culinary anthropologist
7:
7172:
7090:Roman Catholic Archdiocese of Bombay
6861:Bhabha Atomic Research Centre (BARC)
5759:
4934:
561:Ramadurai, Charukesi (3 June 2020).
556:
554:
523:from the original on 9 November 2020
6916:Brihanmumbai Municipal Corporation
634:from the original on 10 March 2021
25:
6371:Western railway elevated corridor
694:from the original on 24 July 2020
664:from the original on 14 June 2020
7171:
7160:
7159:
6838:J.B. Petit High School for Girls
6788:Dr. Antonio Da Silva High School
6773:Cathedral and John Connon School
6685:Dr. Homi Bhabha State University
6591:National Stock Exchange of India
5791:
5779:
5768:
5758:
5749:
5748:
5062:
5022:
4972:
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3130:
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1876:
1865:
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452:
440:
428:
419:
410:
401:
392:
383:
197:
80:Fuchka, phuchka, phuska, puska (
55:
40:. For the 1983 Indian film, see
36:. For the 2023 Indian film, see
6381:Mumbai Bus Rapid Transit System
599:(in French). 19 December 2020.
331:: an accidentally-made smaller
159:
149:
65:
7069:Little Bombay, Jersey City, US
6833:St. Theresa's Boys High School
6386:Mumbai Urban Transport Project
6274:Mumbai Central railway station
6141:National Gallery of Modern Art
70:Golgappa, gol-gappa or gappa (
32:For the Indian TV series, see
1:
7095:History of the Jews in Mumbai
6808:Sacred Heart Boys High School
6798:Lilavatibai Podar High School
6146:The Asiatic Society of Mumbai
6823:Kendriya Vidyalaya Sangathan
6818:Utpal Shanghvi Global School
6675:Alkesh Dinesh Mody Institute
6255:Chhatrapati Shivaji Terminus
6066:Chhatrapati Shivaji Terminus
5902:Samyukta Maharashtra Samiti
622:Ladage, Rutu (9 May 2017).
435:Sooji Puri used in panipuri
7260:
7105:Anglican Diocese of Bombay
7100:List of churches in Mumbai
6979:Mumbaiya/Bombaiya/Bambaiya
6730:Mulund College of Commerce
6543:Sahar Elevated Access Road
1870:Category: Deep fried foods
720:. India: Sanjay & Co.
287:: pani-ke-batashe/padake;
240:. It is often spiced with
31:
7154:
6640:University of Mumbai (MU)
5744:
5060:
4916:
3616:
3118:
2939:
1847:
1839:List of fried dough foods
688:Oxford English Dictionary
340:Oxford English Dictionary
192:
54:
6161:Shri Swaminarayan Mandir
1834:List of deep fried foods
7234:Bangladeshi snack foods
7110:Mumbai Orthodox Diocese
6793:Holy Family High School
6740:Sir J. J. School of Art
6645:SNDT Women's University
6568:Western Express Highway
6558:Versova–Bandra Sea Link
6443:Eastern Express Highway
6269:Lokmanya Tilak Terminus
6199:Mumbai Suburban Railway
5872:Seven Islands of Bombay
7244:Uttar Pradeshi cuisine
7049:Prostitution in Mumbai
6911:Municipal Commissioner
6847:Institutes for science
6813:Jamnabai Narsee School
6763:Bombay Scottish School
6715:Ramnarain Ruia College
6056:Architecture of Mumbai
4359:Indian Chinese cuisine
1618:Rocky Mountain oysters
1099:Crispy tadyang ng baka
718:Mumbai Roadside Snacks
355:
34:Paani Puri (TV series)
7229:Pakistani snack foods
6921:Greater Mumbai Police
6783:Don Bosco High School
6720:D. G. Ruparel College
6596:Reserve Bank of India
6586:Bombay Stock Exchange
6438:Dadabhai Naoroji Road
6412:Bandra–Worli Sea Link
6260:Dadar railway station
6121:David Sassoon Library
6076:Bombay Stock Exchange
5615:Pakistani rice dishes
3425:Kaju barfi/Kaju katli
3137:Category: Street food
1513:Pasztecik szczeciński
1253:General Tso's chicken
716:Dalal, Tarla (2013).
353:
6871:Nehru Science Centre
6758:Balmohan Vidyamandir
6705:St. Xavier's College
6483:Lady Jamshetjee Road
6463:Jeejabai Bhosle Marg
6429:(under construction)
6151:Jehangir Art Gallery
6096:Siddhivinayak Temple
5731:Chicken tikka masala
4883:Chicken tikka masala
3814:Malabar Matthi Curry
3105:List of street foods
2517:Obwarzanek krakowski
1882:Recipes on WikiBooks
1089:Crispy fried chicken
974:Cassava-based dishes
7224:Indian wheat dishes
7064:Tourist attractions
7044:Kala Ghoda festival
6906:Police Commissioner
6548:Sion Panvel Highway
6171:Usha Kiran Building
6106:Mount Mary's Church
6086:General Post Office
5798:Pakistan portal
4342:Nabadwip-er lal doi
3606:Paneer tikka masala
3110:List of food trucks
2898:U' pastizz 'rtunnar
1783:Triple Cooked Chips
1004:Chicken fried steak
999:Chicken fried bacon
684:"March 2005 Update"
346:Evolution over time
265:Indian subcontinent
238:Indian subcontinent
203:Media: Panipuri
165:Indian subcontinent
155:Indian subcontinent
51:
7219:Indian snack foods
7141:People from Mumbai
6803:R. N. Podar School
6650:IIT Bombay (IIT-B)
6433:Currey Road Bridge
6219:Trans-Harbour Line
5719:Pakistani diaspora
5479:Shikrarpuri pickle
5214:Hyderabadi biryani
4692:Motichoor ka Ladoo
3794:Thalassery biryani
3673:Hyderabadi biryani
2918:Vietnamese noodles
2631:Pizza by the slice
1533:Peixinhos da horta
1478:Oreilles de crisse
1233:Fried sweet potato
658:The Times of India
628:The Times of India
516:The Times of India
356:
7186:
7185:
7136:Mumbai High Field
7085:Jainism in Mumbai
6946:Bombay High Court
6889:
6888:
6866:Nehru Planetarium
6126:Mumba Devi Temple
5867:Bombay Presidency
5862:Shilahara dynasty
5806:
5805:
5736:Pakistani Chinese
5474:Hyderabadi pickle
5432:
5431:
5348:Lahori fried fish
5257:
5256:
5189:Baingan ka bartha
5029:Pakistani cuisine
4988:
4987:
4725:
4724:
4439:Prawn malai curry
4281:
4280:
4238:Sabudana Khichadi
4043:
4042:
3774:Chicken Chettinad
3678:Hyderabadi haleem
3614:
3613:
3143:
3142:
2109:Breakfast burrito
1891:
1890:
1438:Mozzarella sticks
859:Barberton chicken
547:978-81-86469-62-0
447:Homemade panipuri
232:. It is a common
211:
210:
67:Alternative names
27:Indian snack food
16:(Redirected from
7251:
7214:Indian fast food
7199:Deep fried foods
7175:
7174:
7163:
7162:
7034:Cultural centres
6700:Mithibai College
6626:
6563:Veera Desai Road
6264:suburban station
6250:suburban station
6131:Mahalaxmi Temple
6091:Shreepati Arcade
6061:Gateway of India
5912:Growth of Mumbai
5833:
5826:
5819:
5810:
5796:
5795:
5794:
5784:
5783:
5772:
5762:
5761:
5752:
5751:
5610:Pakistani pickle
5419:Tandoori chicken
5331:
5121:
5066:
5027:
5026:
5015:
5008:
5001:
4992:
4979:India portal
4977:
4976:
4975:
4963:
4962:
4949:
4937:
4936:
4925:
4924:
4290:
4052:
3683:Hyderabadi marag
3668:Double ka meetha
3646:
3634:
3628:
3622:
3339:Tandoori chicken
3276:Dal Badam Chakki
3201:
3182:
3181:
3170:
3163:
3156:
3147:
3134:
3133:
3126:
3125:
3043:Food truck rally
2945:
2868:Tandoori chicken
2295:Galette-saucisse
2161:Cockle (bivalve)
1918:
1911:
1904:
1895:
1880:
1868:
1867:
1857:
1856:
1623:Róża karnawałowa
1014:Chicken lollipop
904:Bolinho de chuva
795:Deep fried foods
788:
781:
774:
765:
758:
757:
755:
753:
738:
732:
731:
713:
704:
703:
701:
699:
680:
674:
673:
671:
669:
650:
644:
643:
641:
639:
619:
613:
612:
610:
608:
589:
583:
582:
580:
578:
558:
549:
539:
533:
532:
530:
528:
519:. 6 March 2018.
507:
456:
444:
432:
423:
414:
405:
396:
387:
291:: phuska/puska;
279:: pani-patashi;
201:
171:Main ingredients
90:North East India
59:
52:
50:
38:Gol Gappe (film)
21:
7259:
7258:
7254:
7253:
7252:
7250:
7249:
7248:
7189:
7188:
7187:
7182:
7150:
7114:
7073:
7054:Mumbai Marathon
6955:
6885:
6848:
6842:
6744:
6710:Sathaye College
6631:
6621:
6615:
6572:
6528:Princess Street
6513:Nepean Sea Road
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488:Jian dui
473:Chotpoti
462:See also
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