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The plant alpha-glucan phosphorylase, commonly called starch phosphorylase (EC 2.4.1.1), is largely known for the phosphorolytic degradation of starch. Starch phosphorylase catalyzes the reversible transfer of glucosyl units from glucose-1-phosphate to the nonreducing end of alpha-1,4-D-glucan chains
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with the release of phosphate. Two distinct forms of starch phosphorylase, plastidic phosphorylase and cytosolic phosphorylase, have been consistently observed in higher plants.
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1117:. You can help Knowledge (XXG) by
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685:Thymidine phosphorylase
1113:-related article is a
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