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involving a mixture of butter with chicken, or other meat, is a "distinctively
Moroccan dish" traditionally only found in Muslim homes owing to the Jewish dietary prohibition on the mixing of meat and dairy in a single meal.
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in its simpler form, flavoured with just sugar and cinnamon, is prepared by
Moroccan Jewish communities on the night of the Mimouna. This dish is also known by the French:
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105:. This dish is generally consumed at the end of a meal, before dessert. It is often served at traditional marriage ceremonies and family gatherings.
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with butter, cinnamon, and almonds. The dish may incorporate meat, and also alternatively be made with
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Morocco: A History from Pre-Islamic to Postcolonial Times
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145:There are also sweetened cuscus dishes besides
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126:According to Emily Gottreich, the version of
90:) is a Maghrebi term for a dish of sweetened
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140:Couscous Sucré et Sec
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2674:Pre-contact Hawaiian
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120:السفة الحلوة بالزبيب
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117:) or with raisins (
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2679:Korean royal court
2624:History of seafood
2589:Historical Chinese
2564:Antebellum America
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2860:Meal preparation
2773:List of cuisines
2619:History of bread
2544:Ancient Egyptian
2521:Ritual slaughter
2379:Louisiana Creole
2317:Italian American
2136:African American
1125:Greek Macedonian
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378:Food of Morocco
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367:Further reading
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