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Romano, R., Aiello, A., De Luca, L., Acunzo, A., Montefusco, I., & Pizzolongo, F. (2021). “Sfogliatella Riccia
Napoletana”: Realization of a Lard-Free and Palm Oil-Free Pastry. Foods, 10(6), 1393.
287:, province of Salerno, southern Italy, in the 17th century. Pasquale Pintauro, a pastry chef from Naples, acquired the original recipe and began selling the pastries in his shop in 1818.
369:, but with many more layers). Disks are cut from the end, shaped to form pockets, and filled. The pastry is baked until the layers separate, forming the
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109:Learn how and when to remove this message
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2494:List of poppy seed pastries and dishes
2464:Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry
475:List of Italian desserts and pastries
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2489:List of pies, tarts and flans
412:dough and does not form the
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416:'s characteristic layers.
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2620:Italian words and phrases
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2484:List of fried dough foods
2127:Crocetta di Caltanissetta
555:Mike Mercogliano's Pastry
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1185:Gustavus Adolphus pastry
281:sfogliatella Santa Rosa
274:Sfogliatelle Santa Rosa
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929:St. Martin's croissant
652:Hot water crust pastry
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222:[sfoʎʎaˈtɛlla]
183:Many types of fillings
1786:Biscuit rose de Reims
995:Belokranjska povitica
950:Allerheiligenstriezel
440:at Wikimedia Commons
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16:Italian filled pastry
960:Azerbaijani pakhlava
833:Steak and kidney pie
632:Chinese flaky pastry
323:improve this section
245:, is a shell-shaped
43:improve this article
2630:Cuisine of Campania
1425:Prekmurska gibanica
1090:Curry beef turnover
919:Prekmurska gibanica
899:Međimurska gibanica
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392:Regional variations
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2625:Neapolitan cuisine
1330:Milk-cream strudel
1140:Fish-shaped pastry
843:Tarte conversation
419:A variation named
398:Neapolitan cuisine
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2300:Bündner Nusstorte
1811:Conversation tart
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