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252:
171:, except that the blade is thinner and more flexible. As the name indicates, the
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medium-sized fish. Specialized knives exist for processing longer fish, such as
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176:
1764:
292:
932:
179:
sashimi and is stored separately from the other knives.
39:, literally "sashimi knife" is a type of long, thin
3229:
3181:
3098:
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2800:
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1798:
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1569:
1205:
974:
514:
348:
190:. Such knives include the almost two-meter-long
108:
87:
64:
1723:Cutlery and Allied Trades Research Association
117:
98:
73:
1776:
304:
279:"Sushi and Sashimi Knives - Secrets of Sushi"
8:
257:. Kodansha International. 1979. p. 71.
2438:
1802:
1783:
1769:
1761:
311:
297:
289:
175:is traditionally used to slice very thin
151:has a pointed end, whereas in Tokyo the
20:
244:
182:The length of the knife is suitable to
139:, the style differs slightly between
7:
155:has a rectangular or flat end. The
989:Applegate–Fairbairn fighting knife
16:Japanese knife for slicing sashimi
14:
1514:W. R. Case & Sons Cutlery Co.
225:List of Japanese cooking utensils
3290:
3289:
1741:
1740:
1285:Columbia River Knife & Tool
1383:Korin Japanese Trading Company
625:Fairbairn–Sykes fighting knife
1:
3221:Sushi and sashimi ingredients
525:Aircrew Survival Egress Knife
1718:American Bladesmith Society
1255:Cattaraugus Cutlery Company
1187:U.S. Marine Raider stiletto
159:is usually used to prepare
109:
88:
65:
3332:
196:, or the slightly shorter
3285:
1736:
1225:American Tomahawk Company
330:
118:
99:
74:
1250:Camillus Cutlery Company
3316:Japanese kitchen knives
1792:Japanese food and drink
1561:Zwilling J. A. Henckels
1343:Gerber Legendary Blades
459:Japanese kitchen knives
340:List of blade materials
1544:Yoshida Metal Industry
1408:Medford Knife and Tool
1270:Clauss Cutlery Company
1133:Microtech Jagdkommando
961:Yarara Parachute Knife
105:, lit. "willow blade")
33:
3272:Customs and etiquette
1556:Zero Tolerance Knives
1529:Western Knife Company
1438:Ontario Knife Company
1310:Ek Commando Knife Co.
24:
1476:SOG Specialty Knives
3194:Desserts and sweets
1448:Randall Made Knives
1300:Dalian Hanwei Metal
1215:Aitor Knife Company
1129:Mark I trench knife
942:Verlängerungsmesser
545:Ballpoint pen knife
2442:Alcoholic beverage
1728:Knifemakers' Guild
1599:John Nelson Cooper
1260:Chris Reeve Knives
994:Arkansas toothpick
768:Pantographic knife
535:Balisong/Butterfly
167:is similar to the
34:
3303:
3302:
2891:Mentaiko / tarako
2808:Square watermelon
2658:
2657:
2141:
2140:
1758:
1757:
1519:Carl Walther GmbH
264:978-0-87011-371-0
3323:
3293:
3292:
3277:Okinawan cuisine
2681:Botan Rice Candy
2439:
2369:
1803:
1785:
1778:
1771:
1762:
1744:
1743:
1642:William F. Moran
1622:Phill Hartsfield
1413:Microtech Knives
1360:Imperial Schrade
1355:Glock Ges.m.b.H.
903:Swiss Army knife
419:Grapefruit knife
313:
306:
299:
290:
283:
282:
275:
269:
268:
249:
215:Japanese cutlery
147:. In Osaka, the
130:, respectviely.
129:
123:
122:
114:
106:
104:
103:
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79:
78:
70:
45:Japanese cuisine
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3330:
3326:
3325:
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3320:
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3305:
3304:
3299:
3281:
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3209:Soups and stews
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1789:
1759:
1754:
1746:Category:Knives
1732:
1706:
1697:Buster Warenski
1687:Robert Terzuola
1652:Ralph Osterhout
1617:Bill Harsey Jr.
1594:Blackie Collins
1565:
1534:Wilkinson Sword
1201:
1137:Parrying dagger
1124:Liaoning dagger
970:
510:
494:Unagisaki hōchō
353:
344:
335:List of daggers
326:
317:
287:
286:
277:
276:
272:
265:
254:Japanese Knives
251:
250:
246:
241:
235:
206:
133:Similar to the
115:
96:
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3041:Worcestershire
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